大豆或豆油对蛋黄有没有着色效果

张安弟 · 发表于 2007-11-11 20:14:35

请教一下各位:大豆或豆油中有没有黄色素,对蛋黄有没有着色的效果.

kingrise · 发表于 2007-11-12 13:59:47

应该有促进作用的吧！

张安弟 · 发表于 2007-11-13 13:13:12

还希望有高手出来指点.

zsp123 · 发表于 2007-11-13 13:31:25

大豆中的黄色素少，在配方中用量也少基本不需考虑，但是大部分色素是脂溶性的所以大豆和豆油对着色有促进作用

trssjc · 发表于 2007-11-13 21:51:34

只是饲料多加油可促进色素的沉积

007700z · 发表于 2007-11-14 23:25:47

不一定，油也要新鲜，不能氧化了就不好。