湿料、粉料及颗粒料对猪生产性能的影响

linshx2004 · 发表于 2007-11-6 15:52:10

湿料、粉料及颗粒料对猪生产性能的影响

1
喂干粉料的优缺点
1.1
喂干粉料的优点
在于省工、易于掌握喂量，同时促进动物唾液分泌与咀嚼，促进消化，还可保持舍内清洁干燥，此外剩料不易霉变，在冬季不结冻，便于自由采食。但干粉料易抛洒。目前大型养猪场均采用干喂。
1.2
喂干粉料的缺点
由于干料饲喂方便，目前我国大多数规模化猪场均采用干料饲喂，然而干料饲喂对猪生产性能的发挥有着不良影响。猪采食干粉料，刚开始口腔消化液尚能搅和粉料，但随着采食时间延长，消化液不及分泌，造成吞咽障碍。另外猪的每次采食动作，干料采集量要比湿料小，这样长时间采食、咀嚼，会引起大厌食，同时采食时能量的消耗加大。
采食干料还影响猪对饲料的消化。猪的正常胃壁布满消化液，由于食物在胃内成层状，先进入的饲料“铺在”胃大弯处，消化液必须由适量水分的稀释，才能消化后来的层层采食的饲料，同时由于胃内一切消化酶的活性及作用均离不开水的参与，喂干料水分减少，酶的活性降低，或酶在作用发挥不了，从而引起消化障碍。小肠内消化液的分泌及代谢吸收作用同样离不开水，缺水使小肠的代谢吸收能力弱，大量食糜被推向大肠，导致营养吸收减少。
喂干料极易使粉料吸入气管引起“打呛”，某些疾病如肺炎不能排除此为诱因。
2
喂干粉料的优缺点
2.1
喂湿料的优点
喂湿拌料通常适口性较好，可减少饮水次数，也便于采食，湿喂是增加采食量的有效方式，有研究表明，将料水比以1：1（重量比）的比例混合时，可以增加仔猪的采食速度（Gonyou,2000）。Chae等（1997）研究发现粉料干喂与湿喂相比，日增重和饲料利用率均偏低，采集量也有较大差异。
湿喂可避免断奶后喂干饲料对肠壁形态学的破坏（Pluske,1995;Deprez,1987）。Pluske(1995)认为湿喂可使因断奶应激而导致的小肠绒毛萎缩、隐窝变深降到最低，Deprez(1987)用同样的仔猪日粮，比较了湿喂与干喂对消化道绒毛高度和隐窝深度的影响，得出类似结论。干喂使肠绒毛萎缩，隐窝变深，而湿喂则无些现象。
2.2
喂湿料的缺点
湿喂存在如何维持湿料的新鲜，保持不酸败、保持饲槽的清洁卫生等问题，在实际生产中往往由于湿料的变质、感染病原微生物反而对猪带来不良影响，另外由于拌湿料增加工作强度，因而湿料在实际生产应用受到限制。不利于机械化饲养。
3
颗粒饲料的优缺点
3.1
颗粒饲料的优点
(1)
便于贮藏、包装、运输
饲料成型后，颗粒饲料比粉状饲料体积缩小约1/3，便于贮藏、包装、运输；在贮藏过程中，粉状饲料容易吸湿结块、发霉变质，而颗粒饲料的散落性好，吸湿性小，贮藏稳定性高；成品运输过程中避免了自动分级现象；在包装过程中降低了粉尘及微量成分的损失。
(2)
杀菌消毒

在制粒过程中，饲料中某些有毒物质或抑制因子（如胰蛋白酶抑制因子、血球凝集素等）因热作用而被破坏。同时可杀灭90%的沙门氏杆菌。
(3)
提高畜禽适口性，增加采食量

由于颗粒饲料密度大，体积减少，营养浓度高，从而使动物的采食量也相应增加。
(4)
便于动物消化吸收，提高饲料利用率
通过制粒，改善了饲料中某些营养成分的理化性质，提高了饲料利用率，营养物质利用率也相应提高。
（5）  防止畜禽挑食，减少饲料浪费

由于颗粒饲料的大小均匀，营养全面，从而保证了日粮组分的一体性和全价性，避免了畜禽按其适口性挑选饲料，减少向空中、水中到处飞散粉尘而造成的损失。而且颗粒饲料便于识别，如仔猪、生长猪、肥育猪的颗粒饲料大小是由小到大的。
（6）  经济合算

颗粒饲料的加工是在粉料的基础上又增加的一道工序，饲料加工费用明显提高。但使用颗粒饲料是否有利，如何估测颗粒饲料的经济效益，国内外资料众法不一。中国农业大学熊易强教授提出了一套简单的估算方式。如果只考虑颗粒饲料在提高饲料转化效率上的直接效益，而降其在贮藏、包装、运输等方面的有利因素作为决定采用制粒工艺的“安全因子”，那么，只要制粒工艺所增加的成本不超过因颗粒饲料所提高的饲养效果而增加的畜产品产值，颗粒饲料是具有经济效益的，可以推广使用。
估算公式如下：
单位畜产品价格×（饲料转化率?粉料转化率）＞单位粒料增加的成本
式中转化效率指单位饲料所生产出的畜产品数量，用畜产品数量/饲料用量×100%表示。
由公式可得，加工费用的提高远远低于颗粒饲料增加的产值，所以说颗粒饲料可以明显提高动物的增重和转化效率，从而可以取得良好的经济效益。
3.2
颗粒饲料的缺点
（1）  成本增加，电耗大

制造颗粒饲料会使成本明显增加，而且每吨饲料至少需要耗电10度，外加其他消耗，如蒸汽、机器磨损等。
（2）  饲料成分损失

在制粒过程中，由于湿、热处理及机械压力作用的影响，一部分不稳定的物料会受到一定程度的损坏，但由于受热时间不长，还不至于太严重。据研究，会使维生素A损失6%~14%，抗菌素损失10%左右，赖氨酸效价有所降低。
4
国外应用状况
在国外，颗粒饲料最早出现在欧洲。近十多年来，在许多国家都有较大的发展，在美、日、西德等国颗粒饲料越占配合饲料总量的60%~70%，世界平均水平为60%。颗粒饲料已经在仔猪、断奶猪、育肥猪及肉鸡、蛋鸡和牛羊鱼类等畜禽中广泛应用。仔猪全价颗粒饲料在发达国家已进入商品生产，为仔猪早期断奶、提高母猪繁殖率和促进仔猪生长发育起到了显著作用。
堪萨斯州立的研究人员对制粒对生长/育肥猪的生产性能的影响的许多报告了综述，其结果总结于下表1所示。

表1
颗粒化对生长性能的影响a

5
国内的应用状况
在我国，只在部分肉鸡、仔猪上用颗粒饲料，而牛、羊、蛋鸡、肥育猪等都不用颗粒饲料。推广不开的原因是我国饲料工业起步较晚，饲养规模小，动力费用高。但最近几年随着水产养殖业的发展，鱼用颗粒饲料也发展较快，其他如牧草压块在牧区也有一定的发展，收到了良好的经济效益和社会效益。可以预计，制粒或压块等成型饲料的生产必将有更多的发展。
由以上几项可以看出，颗粒饲料才是最佳选择。颗粒饲料营养浓度高，营养全面，从而保证了日粮组分的一体性和全价性，避免了猪的挑食。而且在加工、调质过程中，由于破坏了谷粒糊粉层的细胞壁，有效成分释放出来，更便于猪的消化吸收，淀粉的糊化，提高了饲料中的能量利用率，其次饲料转化率、日增重、经济效益高，特别是在断奶仔猪的消化道疾病防治上起到重要作用。因而颗粒饲料食最有前途的一种成型饲料，尤适于猪、鸡。