养鸭的技术与经营

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养鸭的技术与经营
        正番鸭饲养管理，主要区分为一、雏鸭之饲养管理二、中鸭及成鸭之饲养管理，现在分别叙述如下：
        一、雏鸭之饲养管理：一般正番鸭雏鸭孵出後至三周龄为止期间对外围环境及温度不太适应，极容易死亡，在饲养与管理上应特别耐心饲养，当 鸭孵出二十四小时後即可给与混合饲料，或碎粒状或小颗粒饲料为佳，并给与清洁饮水，饮水器并放置于饲料槽旁边，便於饮用，一星期後饲料可改用粒状饲料，雏鸭饲料给与次数，一般每日定时给与四次，每次以十五分钟二十分钟吃完饲料为适度，二～三星期後则改为早、中、晚之次给与之，幼雏一星期後即可渐渐给与青饲料，青饲料量之给与量约为每日饲料量三分之一。
        二、中鸭与种鸭之饲养管理：鸭乃贪食之家禽，吃料时浪费甚多，饲料费占成本之大部份，在管理上应加注意，因此在中鸭开始有计划性调配饲料，尤其雌雄饲料量亦不同，应分开饲养以免吃不饱现象，中鸭饲料一直应用至开始产蛋为止用混合饲料一般配合比例玉蜀黍百分之四十、麸皮百分之十、米糖百分之十、大豆饼百分之廿五、鱼粉百分之七、骨粉百分之三、贝壳粉百分之三、食盐百分之十、鱼肝油百分之零点三。本中心则用粒状蛋鸭完全饲料。白正番鸭体重与饲料消耗量一般统计如下：

项 目 周 龄	生         长         体       重 ( 公 克 )		每日采食量(公克每只平均)	每  周  饲   料消 耗 累 计 数
	公	母
初生重 1 5 8 11 15 20	47.33±     3.80      76.07±    3.00       675.4±149.13 1,498.91±244.76 2,501.08±261.67 3,201.62±269.99 3,400.54±393.38	46.17±     5.26      71.23±   13.81    565.18±125.37 1,151.81±272.95   1,718.0±259.97   2,000.0±212.46   203,555±196.67	－     6.71   61.60 112.50 154.89 124.61 132.44	－       43.98   1,137.70   3,134.36   3,094.96   9,707.94 14,125.06

        白正番体重自第八周龄後雌雄间差异逐渐变大，尤其第廿周龄时已有百分之六七点零五之差异，尤其饲料量在第一○～一二周龄时，达到最高每日采食量至接近大鸭至成熟期逐渐保持。
        正番鸭体重雄为四．五公斤，雌为三．一五公斤为标准，选用留种时间多在八～一○周龄行之，雌雄分开饲育并以观察羽毛、体型，并在六～七个月才把雌、雄混在一起配种，一般雄、雌鸭配合之数目在繁殖初期，一雄鸭配三～四雌鸭为宜，俟交配三～四个月後，一雄鸭可配六～七只雌鸭。雄鸭与雌鸭配合在开始产蛋前二～三星期为宜。
        饲养种鸭应注意种鸭之年龄及避免近亲交配因产蛋能力高之种鸭留用年限可达四年，但一般种鸭之生产能力依年龄增高而衰退。种鸭适当留用年龄以产蛋年一一二年即行更新，以节省成本。种禽二代连续近亲交配後则常呈退化现象，故饲养种鸭要避免近亲交配，经过相当时期後，应向附近农场选购雄鸭或互相交换，使血液更新。
        综上所述鸭的饲养管理对於生产成本及收益影响很大，对於育雏给料、给水，鸭舍构造、器具、卫生防御之改善可降低生产成本，可增加饲养收益，养鸭至今尚无饲养标准，目前本省养鸭均靠经验来调配饲料，因此发生饲料浪费增加成本减少收益，本中心针对此重点，正在研究各种饲养管理方法试验计划，以发达养鸭事业。
一、饲料种类
        蛋鸭饲料至目前为止除嘉义县朴子农会有制造粒状完全饲料(农复会黄晖煌先生配方)外，在民间尚无制造，一般鸭农均凭经验自行采购单味饲料配合饲喂，此法优点为饲料价格高涨可自行调配，但其缺点则未经过分析化验，饲料有无达到平衡或浪费不得而知，因此一般鸭农为提高产蛋率则蛋白质含量常有过高，因此使鸭只之生产期间缩短，兹介绍目前鸭农常用之饲料种类。
        1.大豆饼(粉、大豆)2.花生饼3.玉米4.大麦皮5.小麦6.稻谷、碎米7.面皮8.甘薯签9.钙、磷制品10.补助饲料11.酵母粉12.鱼粉、鱼精13.鲜鱼14.虾壳粉15.蛎壳粉16.贝壳17.青料(浮水莲)18.其他矿物质类。
        至於配合比例则各地方稍有不同，随时变动。
二、产蛋鸭之管理：
        1.饲养产蛋鸭有三种方式：1.自行育雏至成鸭2.购买中鸭3.购买换毛鸭饲养。
        2.不管采用何种方式饲养产蛋鸭在鸭未购进来以前应准备各种器具及修筑鸭舍，整理环境，并注意四周之安宁卫生及水源污染等问题。
        3.产蛋鸭对羽毛之保养应列为重要事项之一，因此垫料之来源或鸭床之设备应预先考虑。
        4.产蛋鸭对於气候变化影响产蛋率很大，因此在未养鸭前应防备当气候变化时，如何保护或降低至最低程度之影响。以免遭受损失。
        5.小鸭饲养一个月後即开始限食，限食方法有几种：1.量的限时2.质的限食3.时间的限食。
        6.采用何种限食较为理想，尚未有定论，一般台湾养鸭户系采用放牧采食田野之落谷、青草、贝壳、鱼介等。不再添加另外饲料，但如果鸭只太瘦偶而也加一点玉米粉或甘薯签，在限食期间注意羽毛生长情形。
        7.限食期间一般为一○○天左右，但也可看情形，即到开始生产第一个蛋即停止限食。
        8.限时方法不管采用何种方法，都是逐渐实行，即开始限食饲料分二星期递减，不能一天即减少到最低限食量，停止限食是一样分二星期递增。
        9.在限时期间如有体形不良，健康情形差者应立即淘汰。
        10.限时停止以後即开始下蛋，应使用产蛋完全饲料，一般放牧鸭即赶回圈饲。
        11.在产蛋开始前二星期最好施行一次家禽霍乱预防注射。
        12.开始产蛋後鸭群注意安静，不可有其他音响，小动物扰乱尤其夜间之黑影会使鸭群惊动，影响产蛋率，当鸭群发生惊乱扰乱时管理班员应以熟悉之喊鸭声以镇静鸭群。
        13.应台风或下大雨期间，鸭群要关在鸭舍内，以减少产蛋率之下降。
        14.鸭舍内之垫料看情形更换，以保持乾燥为原则。
        15.在冬天更有防止贼、风，最寒时，更使鸭舍温暖，鸭虽全有羽，但亦怕受冷。
        16.要注意鸭群有无安静，鸭只有无睡眠，如果鸭群常有叫声，则应寻找原因，尽量使其睡眠充足，以使多生蛋。
        17.产蛋鸭亦常喂青饲料，尤其夏天应多供应。
        18.产蛋鸭每年强迫换毛一次，一般都在四月间行之，当强迫换毛时，饲料急减再俟全部停止产卵後，即再开始喂正常之饲料。
        19.时於市场价格之波动，饲养产蛋鸭应控制期波动期间，及饲料来源及其价格。
养鸭的技术与经营(二)
七、鸭体内脏各部位名称
(一)消化系统
1.口  腔(ORAL CAVITY)
        鸭之口腔位於上下颚之间，为前後延长之腔洞，由上嘴、下嘴、下颚骨及前颚等部构成。
        (1)嘴(BEAK)：分上嘴及下嘴二部，上下压扁，近於三角形，口裂长深上嘴大於下嘴，上下嘴之尖端有一豆形突起，带有黑点名为嘴豆，为神经分布丰富之一种触觉器，其知觉敏锐上下嘴两侧之内缘，生有多数之横细沟，呈锯齿状排列有代替唇齿机能，用以截断柔软之草颚。上下嘴互相嵌合时形成筛状间隙，利於采饵时进入口腔内之泥水排出口外。
        (2)口盖(PALATE)：形成口腔之背壁，其中央有前後纵走之隆峭，其後部1/3处有七个小圆形乳头，而前端两侧各有二～三个椭圆突起，其周围绕有三角形之雏襞。
        (3)颊(CHEEKS)：形成口腔之侧壁，位於上下嘴之基础部。
        (4)下底(VENTRALLY)：由V字形下颚骨及肌肉形成。
2.舌(TONGUE)
        位於口腔底部，全形为柔软长板状。舌尖呈钝圆形，舌体狭窄，舌根钝而宽，舌背之前部背面凹陷呈沟状而後部背面则凸隆，其正中央有前後纵走之细沟。舌之两侧缘有多数尖锐之刺，形如锯齿，便於捕食不易脱掉。舌尖背面线状乳头多已退化，舌尖两侧有多数针尖大蕈状乳头，舌後部两侧各有一叶状乳头。
3.咽  头(PHARYNX)
        位於食道之上端，为不正腔管状。
4.食  道(OESOPHAGUS)
        呈肌管状，富扩张性。
5.嗉  囊(CROP)
        位於颈基础部，微偏於右侧，嗉囊一般作模囊状，很小，正中宽约二公分，长约五公分，不如鸡发达。
6.前  胃(PROVENTRICLE)或腺胃(GLANDULAR PORION)
        前胃位於腹腔正中面之左侧，左肺与左肝脏之间，嗉囊之後部，背侧接左睾丸或卵巢，左侧相当於第五～八肋下部，前胃作长梨形，有二孔其一通食道，另一通肌胃。
7.中间带(LNTERMEDIAE ZONE)
        腺胃之下方与肌胃相接之狭窄部名为中间带，位於腺胃与肌胃之间，中间带为短细之膜管状，其粘膜平滑呈淡灰色。
8.肌  胃(MUSCULARSTOMACH)或砂囊(GIZZARD)
        位於腹腔之中央，微偏左侧，相当於第八肋骨至趾骨之间，前胃之後方，上接左睾，前下方接肝脏，後方接胰脏及十二指肠。肌胃为扁圆形之肌囊其肌壁强厚呈浓紫赤色，有二口其一通前胃，另一通十二指肠，肌胃之腹面近於圆形，前後较短，左右延长，正中央微呈凸隆，背面中央亦微凸隆，周缘锐薄，後端肌壁小而薄。
9.十二指肠(DUODENUM)
        居於腹腔後部，起於肌胃，沿侧腹壁，经肌胃後方，向左下方行，抵骨盘腔，返转向幽门邻近处走，形成一U字状。
10.空肠及回肠   
        为屈曲回转於腹腔之正中央，并围绕於腹部气囊。
11.盲  肠(CAECUM)
        位於大肠与小肠交界处直後之两侧，左右各一条，背侧为左右睾丸，腹侧接胰脏及肌胃，盲端居於骨盘腔前部微偏左侧，盲肠较小肠微粗。
12.结肠及直肠
        结肠及直肠境界不明显，位於脊椎之下方，前端接回肠，後端终於排池腔。
13.卵黄盲憩室
        位於空肠之中部，肠壁之外侧，卵黄盲憩室为圆柱状小突起，较鸡为小。
14.肝  脏(LIVER)
        (1)位置：肝脏位於腹腔之前下方正中央，左侧接第五～八肋骨，右侧接第四～九肋骨，前方接心尖，後方接肌胃，左上方接前胃，下方接胸骨後部，并向後方伸出胸骨少许。
        (2)形状：为半圆锥状，呈暗赤褐色，肝下缘有一截痕，将其分成左右叶，右叶较大，呈狭三角形，左叶小，约为右叶1/2长，近於不正三角形。
        (3)胆囊：位於右叶之内脏面，近於肝车门，为浓绿色橄榄状之膜囊，输胆管有一条，均开口於十二指肠粘膜面。
15.胰脏( 脏PANCREAS)
        胰脏位於腹腔中，十二指肠马蹄形内，前2/3部份。胰脏为淡黄灰色上下压扁狭长带状分为背、腹、尾三叶。
(二)呼吸系统
1.鼻  腔(NASAL CAUITY)
        (1)前鼻孔：位於上嘴之基础，至上嘴前端左右各一，呈长椭圆形，通於鼻腔。由薄软骨构成，介於左右二鼻孔之间，其前部有一长圆形孔，使左右鼻孔相互交通。
        (2)後鼻孔：位於鼻腔之後端，亦为长椭圆形，左右各一，较前鼻孔小，通於口腔，咽头及上喉头。
        (3)鼻     腔：为前後延长之腔洞，依其中膈分成左右鼻腔，较家畜者短而狭。
2.气  管(TRACHEA)
        始於上喉头，沿食道腹面，直走入胸腔达心脏之背侧，分成左右支气管，经肺腹面，终於肺内，平均有一二七个软骨轮。
3.支气管(BRONCHI)
        始於气管之下端，左右各一，经肺门入於肺内，其构造同气管，较气管细而短。
4.喉  头(LARYNX)
        (1)前喉头：位於咽头之下壁，气管之前端，呈裂口状。
        (2)後喉头：(POSTERIOR LARYNX)；又名鸣管(SYRINX)，位於气管末端，左右支气管之结合处，呈左右压扁狭形之鼓室状雄鸭者较膨大，向左侧特别突出，呈不正囊状。
5.肺(LUNG)
        位於胸腔前上方，脊椎左右侧，侵入第二～九肋间隙内，下方有食道通过，後下缘接触睾丸。呈鲜肉色海绵状，分左右二叶，肺尖接第一肋骨部。
(三)泌尿系统
1.肾  脏(KIDNEYS)         
        鸭肾脏左右各一，位於脊椎下方两侧，由最後肋骨部起，沿脊椎向後走，达直肠之背部，前端接肺脏後端接肠骨凹部，背侧接腰椎及肠骨，腹侧前部接睾丸(或卵巢)，而其後部接於肠管及输卵管，肾为暗褐赤色，上下压扁，有前中後三叶，後?? j前叶次之，中叶最小。
2.输尿管(URETER)
        左右各一条，起於各肾叶腹面近於内缘处，沿正中线左右边侧後行，终於排泄腔泄殖道，外侧接输精管(雄鸭)或左输卵管(雌鸭)。
(四)生殖系统
1.睾  丸(精巢TESTIS)　
        左右各一，位於腹腔内，相当於第八～九肋部，前端伸入肺脏後缘内侧，背侧接肺脏、肾前、中叶及副肾，腹侧接大肠，後方接小肠，内侧左右相接，鸭睾丸为卵圆形，一般呈黄白色或白色。
2.副  睾(EPIDIDYMIS)
        位於睾丸内侧缘，呈前後延长，上下压扁，不正长椭圆形，为淡黄褐色，较鸡者发达。
3.输精管(DUCTUS DEFERENS)
        输精管起於副睾之後端，沿脊椎之左右侧後行，经肾脏及输尿管之内侧，後转输尿管之外侧，并与之相辅後行，终於排腔泄殖道。为白色之细管，起始部直径细小而直，向後侧渐迂曲，末端膨大，为精囊部。
4.阴  茎(PENIS)
        位於排泄腔壁之左上方，近於肛门开口部。较鸡发达呈白色带光辉富弹性之扭转圆锥形，尖端细小一般长七～八公分，唯正番鸭者最大菜鸭次之，土番鸭最小。
5.卵  巢(OVARIES)
        仅存左侧卵巢(右侧已退化)位於第八～九肋骨部腹腔内，前方接左肺後缘，後方接左肾前叶，腹侧接前胃及脾脏，内侧接大静脉，卵巢为不正葡萄房状，其表面有多数大小颜色不同之卵胞。
6.输卵管(OVIDUCTUS)
        亦仅存左侧，位於腹腔左上部，接於肠坐骨前端接卵巢，後端终於排泄腔壁之左侧。鸭输卵管为屈曲管道，其前端呈漏斗状开口於腹腔，而周缘作指突形。漏斗部之後部为窄小之狭部，此後管壁增厚，直径扩大，称为子宫部，此後管径又变狭，名为腔部。
7.排泄腔
        又称共泄腔或泄殖腔，位於消化管及泌尿生殖器之末端，排泄腔呈短管状，开口於体外，其内壁背侧有粪窦(粪道)接於直肠粪窦之下外侧有尿窦(泄殖道)接於输尿管及生殖管之末端，尿窦之後方背壁有肛窦(肛道)。
(五)内分泌系统
1.甲状腺(THYROID GLAND)
        又名循状腺，左右各一位於颈基础部气管分岐部之上端，食道左右侧。鸭甲状腺为扁平卵圆形，带半透明赤褐色腺体，豆大。
2.副甲状腺(PARATHYROI GIAND)
        左右各一位於甲状腺之後下方，副甲状腺为扁平之小卵圆形，带淡褐色之小体。
3.胸  腺(THYMUS GLAND)
        位於颈两侧之皮下，沿气管及颈静脉至前颈，鸭胸腺仅有一个，成年者多已消失，分左右二叶，每叶又分为六叶，呈扁平叶状，循柔软，带灰黄色。
4.肾上腺(ADRENAL GLANDS)
        左右各一，位於肾前叶之前内侧，腹大动脉及後大静脉之两侧，为不正三角形或长椭圆形，呈黄褐色。
(六)循环系统         
1.脾  脏(SPLEEN)
        位於腹腔之上，肝脏下面，前胃与砂囊交界处，近於三角形，微扁，呈赤褐色。
2.心  脏(HEART)
        (1)位置：鸭心脏位於胸腔之正中，其心尖稍偏於正中面右方，右侧相当於第三～六肋间，左侧亦相当於第三～六肋间，前部接颈气囊左侧接肝左叶，右侧接肝右叶，背侧接枝气管、食道、胸前、气囊，腹侧接胸壁。
        (2)形状：
            A全     形：心脏呈圆锥状。
            B右心房：右心耳欠明显，右房室孔有一半月状瓣膜，较厚，心房中膈面有一卵圆窝。
            C右心室：室壁较薄，室腔较短，肺动脉口有三个半月瓣膜。
            D左心房：左心耳较右心耳明显，左房室口有二个月状瓣膜较薄。
            E左心室：室壁较厚，心尖较钝，室腔较长，主动脉口有三个半月状瓣膜．缺心横肌。  

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这些是技术经营吗？？？？？？？？、

雨寒

大面上的资料，最好弄点新颖的

许小红

鸭场可以参考的好资料！:hhad:

长江之水

还是可以看看，希望继续上传

家有猪猪

学习,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,