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原料中的微量元素

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发表于 2007-7-11 21:50:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
对于各种原料中的维生素含量一般当作安全余量来看待,但原料中的微量元素计算到配方中吗?
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发表于 2007-7-12 08:46:11 | 显示全部楼层
应该不计算到里面吧,但是如果含量特别高的时候,可以修改一点,这个境界就比较高了,都是为了效益!
发表于 2007-7-12 13:35:00 | 显示全部楼层
我是会算到配方里面的!自认为这样更科学!
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