CMS在饲料工业中的应用技术

zjws0912 · 发表于 2007-5-26 00:14:31

CMS在饲料工业中的应用技术

浓缩糖蜜发酵液简介(CMS) 浓缩糖蜜发酵液，又称氨基酸发酵液主要是利用糖蜜、淀粉、甜菜抽出物及菌种等，经现代先进的微生物发酵技术再经浓缩后而制成的产品，其含有丰富的菌体蛋白、氨基酸、维生素、矿物质及糖分等有效成分。主要的参考成分分析资料如下：基础成分（Basal elements）结果维生素（Vitamins）结果热量（Total calories） 2400Kcal/kg 维生素B2（Riboflavin） 85.0 ppm 粗蛋白(Crude Protein) 30.1% 维生素B6 (Pyridoxine) 180 ng/g 粗脂肪(Lipid) 0.95% 维生素H (Biotin) 86 ng/g 灰分(Ash) 8.8% 烟碱酸 (Niacin) 38.5 ppm 总固形物(Total solid) ≥55% 叶酸 (Folic acid) 305 ng/g 碳水化合物(Carbohydrates) 8.35% 泛酸(Pantothenic acid) 2.0 mg/g 无机质（Minerals）　　CMS的主要用途是畜牧及水产养殖业的使用。由于其成分中含有丰富的蛋白质和微量元素，添加于饲料中一方面可以作为饲料的补充原料，另一方面可以部分替代高价位的蛋白质饲料原料。注：CMS的比重为1.25，流动性好、无粘性。台湾味丹企业烟台盛源饲料有限公司地　址：烟台市北马路三水国际商务大厦1116室联系人：吴先生电　话：0535—6648295
农业部赴英饲料考察团根据中-英政府间农业技术合作1999～2001年谅解备忘录，由中国饲料工业协会副秘书长颜小军为团长的四人饲料考察团，于9月20日至10月3日在英国进行为期两周的饲料工业技术考察。

一、英国饲料工业基本概况

英国农业比较发达，畜牧业产值约占农业产值的2/3。1998年英国饲料总产量为1130.75万吨，其中400万吨饲料为养殖场自产自用。牛、羊、猪、禽及其他饲料分别占35.8 %、6.1 %、24.8 %、28.4 %、4.9 %。1997、1998年饲料产量分别较上年下降3.9%、0.8%，1999年饲料产量有所回升。英国饲料厂基本上用本国的原料，主要有谷物、豆类、油菜籽粕及食品加工副产品。饲料业从业人员有14900人，年产值约为39亿美元。英国饲料工业十分重视开发饲料原料资源。Prosper de Mulder有限公司及其子公司等组成的De Mulder集团，是欧洲最大的私有动物蛋白质与动物脂肪生产厂家，拥有9家生产工厂，雇员约700人，加工生产英国动物蛋白与脂肪原料。产品种类包括：可食用脂肪和血粉、高等级牛脂、饲料用动物脂肪、肉骨粉、禽肉粉、羽毛粉等。其生产的羽毛粉95 %出口。在英国，生产饲料添加糖蜜非常普遍，配合饲料糖蜜含量一般在6 %～10 %。英国95 %的糖蜜加工由英国联合糖蜜公司生产，该公司有5个糖蜜加工厂。我们参观的英国联合糖蜜公司Bristol ABS糖蜜加工储藏厂，从亚洲进口糖蜜初级产品进行深加工，可生产80个不同类型的饲料级糖蜜产品，根据客户的要求，电脑配方生产不同含量和不同畜禽种类的糖蜜饲料。UMT集团是制造和供应饲料加工设备及全套厂房制造商，可提供锤片粉碎机、计算机控制配料系统、批量式混合机、液体添加混合机、制粒机、颗粒冷却器、颗粒粉碎机、颗粒分级筛、称重打包机、膨化机、饲料生产线系统、饲料厂计算机控制系统等设备。采用现代化电脑控制操作生产，制造工艺先进，中国有29家厂家购置使用其设备。

二、饲料管理状况

据英国农渔食品部国际关系与出口贸促局(IREP，MAFF)饲料肥料处Bill Knock 先生介绍，英国农渔食品部负责饲料原料和产品的安全监测和标准制定，负责制定和修订动物饲料法规。英国1973年加入欧盟后，执行欧盟统一饲料产品标准和法规。配合饲料出售必须符合标签指标，饲料产品必须保证人和动物的安全。饲料产品添加任何添加剂都必须经欧盟批准方可使用，企业生产出售新饲料添加剂，必须出示试验数据和安全证明，确保消费者的安全，经批准方可生产。为防止疯牛病“BSE”再度发生，以及比利时出现“二恶英”问题后，英国强调必须从饲料原料抓起按标准生产饲料产品。

英国农业供应贸易协会(UKasta)饲料部经理judith Nelson女士介绍，UKasta于1976年建立，负责向会员宣传贯彻有关饲料法规及政策，负责饲料质量控制检测、登记，代表会员350家，其中饲料企业注册会员151家，英国90%的饲料生产企业是UKasta会员。协会会员年营业额超过80亿美元，协会办公费用几乎全部来自协会会员。协会日常工作人员有14名，主要工作为检测饲料产品安全性，承担英国农渔部委托的对饲料生产企业的饲料原料、饲料产品检测以及检查生产厂的卫生环境等事宜。饲料企业须接受协会检测，协会须保证检测公正性，并负责向社会公布推荐合格饲料产品。

三、机械化自动化生产程度高
Datastor电脑控制饲料生产系统专家Frank Bulmer先生陪我们参观了Bibby's饲料厂。该厂电脑控制饲料生产系统投资约14.4万美元，自动化程度高，电脑自动取原料样品查验(2分钟内出原料查验结果)，电脑自动控制配料、装卸料。饲料加工任何一环节出现故障，电脑自动报警，值班人员用电脑自动校正。每批料成品留样保存3个月，以备饲料日后出现质量问题查验。该厂年产饲料13万吨，白班10人生产，晚班仅2人生产。
Micronizing有限公司红外线食品加工专家Roderick Newton先生陪同我们参观了DodsonHorrell谷物豆类加工厂。该厂以生产赛马料为主，有两个饲料加工厂，年产7.5万吨，是全英唯一荣获女王奖的饲料厂。其加工设备采用Micronizing有限公司提供的红外线加工设备，加工工艺程序为：原料清选后加水6%～10%，两小时后进行挤压压扁同时红外线能量进行熟化，温度100 ℃/45～50秒。据介绍这一先进工艺加工生产的饲料可提高适口性和消化率。

四、国际性饲料组织对促进世界饲料业的发展发挥重要作用

国际饲料工业联合会(IFIF)是一个国际性的饲料行业协会组织，于1987年建立，任务是把世界各国及地区从事动物饲料生产的国家级饲料协会、联合会及其他相关组织联合起来，促进世界饲料行业协会之间的交流与合作；收集世界各国饲料生产数据，互通信息；举办有关饲料工业国际会议、展览会、技术研讨会。目前已有70个国家级会员，办事机构设在英国Cheltenham。IFIF秘书长Roger先生希望中国饲料工业协会成为其会员，以便使中国饲料工业协会在国际饲料界发挥更大的作用。他还表示愿意与中国饲料工业协会合作在中国举办国际饲料会议及国际饲料研讨会、展览会等。谷物及饲料贸易协会(Gafta)是一个国际性的饲料贸易组织，由协会会员推选24名代表组成理事会，设主席、常务副主席、副主席，理事会由主席主持工作，掌握政策并处理协会章程等事宜。Gafta拥有75个国家的700多个会员公司(中国有8个)。Gafta有两个常设办事机构，一个在伦敦，一个在北京，任务是促进谷物、豆类、动物饲料及大米的世界贸易。Gafta向会员所提供的服务主要有以下三个方面：1、贸易政策和最新信息。Gafta代表其会员的权益，在会员与政府部门及有关当局中起纽带作用，向会员通报最新的政策发展趋势，综述影响国际贸易的各种事件。2、技术服务。Gafta拥有一整套标准格式合同，有按货物到岸价或离岸价方式成交的合同，亦备有按收货或运货条款的合同。据估计每年全世界1亿8千万吨谷物贸易中，有80%是按照Gafta 标准合同运作的，世界饲料和豆类交易有很大部分也是采用Gafta标准合同。3、人员培训。Gafta在世界范围内为会员安排开设培训班，作为实施持续性专业发展计划(CPDP)的一个组成部分。培训计划从基础班到高级班，通过考试可获取Gafta贸易文凭(CDT)。

五、启示

这次考察通过参观、交流会、研讨会等活动，英国饲料工业的先进技术与科学的管理体制给我们留下了深刻印象。

颜小军同志介绍了中国饲料工业概况以及协会开展工作情况。英方认为中国饲料工业发展很快，中国饲料市场潜力很大，希望加强合作。如英国Turret RAI 国际出版和展览商Andrewj West先生专门与我们会谈想在华寻求合资出版国际饲料杂志和办展览的合作伙伴。

畜牧业是英国农业的重要产业，其特点是经营规模大，机械化水平高，集约化经营，专业化和社会化程度高。英国畜牧业的发展离不开发达的饲料工业，其中协会等中介组织发挥着很重要的作用。其作用是：向企业及时宣传国家的饲料法规政策；受政府委托对饲料企业检测、登记注册；监控饲料品质质量，向社会推荐合格产品；负责饲料技术培训、技术研讨会、饲料产品展览会等。他们的工作效率很高，UKasta只有两名人员负责151家饲料企业会员的事务。IFIF是一个国际性的联合会，办理日常工作的也只有秘书长和秘书二人。我国饲料工业协会应借改革的契机，改革人事制度，建立办事高效、运转协调、行为规范、人员精干的有效办事机构。为了适应新形势下中介组织工作的需要，应清理整顿会员，重新注册登记，会费也应考虑分不同营业额按比例交纳会费。

为了加强与世界饲料行业协会之间的交流与合作，参与国际饲料事务，促使中国饲料行业走向世界，加快发展，建议我国饲料行业应尽快加入IFIF组织。