血球蛋白粉脱色

goumei999 · 发表于 2007-4-2 15:41:49

各位大侠，现在市场上有一种血球蛋白粉是经过脱色处理的，颜色呈豆粕色，但带有一点黑，比起正常血球红黑色要好看很多，想问一下，营养上会不会有什么大的差异？

居心良苦 · 发表于 2007-4-4 11:44:23

如果血球蛋白粉脱色，是否就能掺在血浆蛋白粉中呢

dongwei · 发表于 2010-1-14 13:39:32

我在山东滨州看过这个东西，据说每问题，但自己美用过。

魔刀 · 发表于 2010-1-14 13:45:05

用过。还可以

老鱼 · 发表于 2010-3-31 14:51:29

我拿到过这样的样品，因为问不出工艺，不敢使用。颜色米黄色，类似发酵豆粕的颜色，有血腥味，盐分很低1%左右，粗蛋白94%，氨基酸分析后几个指标如下：LYS:7.31%,MET:0.68%,CYS:1.15%,THR:3.48%,氨基酸总和：94%。水溶后，成悬浮，一段时间后沉淀不溶。似乎不是掺假产品。百度搜索了解到有酶解脱色的工艺。盼各位高人共同探讨其利用率、使用前景、价位价值。