楼主: 紫末

虾糠和乌贼膏的质量控制

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发表于 2009-2-23 17:01:42 | 显示全部楼层
7# ljideal
能说说你的看法吗?我对里面说的酸价有点疑惑,会不会过高?
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发表于 2009-2-23 22:41:00 | 显示全部楼层
文章讲的是客观事实,由于原料的不稳定和加工工艺的差异造成了虾粉和乌贼膏(粉)品质的不同。
发表于 2009-2-24 13:40:39 | 显示全部楼层
感谢分享,很好的资料
发表于 2009-2-25 10:42:35 | 显示全部楼层
看了。下了。还要顶
发表于 2009-7-25 21:27:42 | 显示全部楼层
:hihi:帮我解决了难题啊
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发表于 2009-7-26 16:40:31 | 显示全部楼层
如果鱿鱼膏的挥发性盐基氮要求再低点差不多,灰分指标也高了。
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发表于 2009-7-27 12:02:34 | 显示全部楼层
感谢分享,很好的资料,内容比较贴合生产实际
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发表于 2009-12-18 12:28:03 | 显示全部楼层
好資料,學習了...
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