色拉油，调和油中都有什么成分？

居心良苦 · 发表于 2007-2-10 08:50:07

我公司进的调和油，使用时发生凝固，难以使用。我估计是里面加有大量的棕榈油，可是又化验不出来，想出去化验脂肪酸，人家检验所还放假了

居心良苦 · 发表于 2007-2-10 17:16:20

查看猪油，牛油，禽脂，豆油，棕榈油的脂肪酸含量，其中棕榈酸的含量依次为：24.4，25.3，21，10.5，43，他们溶解的温度，与棕榈酸的含量呈反比。所以送的“色拉油”（调和油），在零度左右凝结，不是掺进了棕榈油，就是掺进了禽脂

gjt108@163.com · 发表于 2009-9-29 16:16:45

色拉油是怎么生产出来的，生产出做什么用的
我也想知道啊，望指点