2019年 4月霉菌毒素污染分析

29625248 · 发表于 2019-5-15 11:12:18

近年来，随着对霉菌毒素认知的不断加深，饲料及养殖企业的防控水平也不断提高。通过了解饲料与原料霉菌毒素规律，可以避免明显疏漏或者防控过度从而更好地稳控饲料品质。因此江苏奥迈生物科技有限公司实验分析中心对2019年4月的饲料霉菌毒素检测结果进行了统计分析，为行业内同仁提供参考。

1、概述

2019年4月，江苏奥迈生物科技有限公司共收到来自江苏、山东、河北、河南、安徽、福建、江西、广东等地样品共207份（详见表1），采用酶联免疫反应（ELISA）对样品中黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素进行检测，并用高效液相色谱法对检测结果的准确性进行验证。饲料及原料中霉菌毒素的限量标准见表2。

表1 2019年4月检测样本数量

样本名称	数量
玉米	40
玉米副产物	33
小麦及副产物	35
饼粕类	20
仔猪配合料	28
青年猪配合饲料	22
其他配合饲料	29
合计	207

表2 饲料及原料中霉菌毒素的限量标准（μg/kg）

项目	产品		限量
黄曲霉毒素B1	饲料原料	玉米加工产品、花生饼（粕）	≤50
		植物油脂（玉米油、花生油除外）	≤10
		玉米油、花生油	≤20
		其他植物性饲料原料	≤30
	饲料产品	仔猪、雏禽浓缩饲料	≤10
		肉用仔鸭后期、生长鸭、产蛋鸭浓缩饲料	≤15
		其他浓缩饲料	≤20
		犊牛、羔羊精料补充料	≤20
		泌乳期精料补充料	≤10
		其他精料补充料	≤30
		仔猪、雏禽配合料	≤10
		肉用仔鸭后期、生长鸭、产蛋鸭配合饲料	≤15
		其他配合饲料	≤20
玉米赤霉烯酮	饲料原料	玉米及其他加工产品（玉米皮、喷浆玉米皮、玉米浆干粉除外）	≤500
		玉米皮、喷浆玉米皮、玉米浆干粉、玉米酒糟类产品	≤1500
		其他植物性饲料原料	≤1000
	饲料产品	犊牛、羔羊、泌乳期精料补充料	≤500
		仔猪配合饲料	≤150
		青年母猪配合饲料	≤100
		其他猪配合饲料	≤250
		其他配合饲料	≤500
脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）	饲料原料	植物性饲料原料	≤5000
	饲料产品	犊牛、羔羊、泌乳期精料补充料	≤1000
		其他精料补充料	≤3000
		猪配合饲料	≤1000
		其他配合饲料	≤3000

2、检测结果

2.1黄曲霉毒素B1污染情况

由图1可以看出，2019年4月份玉米副产物的黄曲霉毒素B1污染程度高于其他产品，但并未超出国家限量标准。玉米、小麦副产物、饼粕及猪配合料中的黄曲霉毒素B1的污染程度都比较低，处在安全范围之内。

从历史数据来看（图2），2019年4月所检测样品黄曲霉毒素B1的污染严重程度与2019年第一季度相比的污染情况整体呈好转趋势（除猪配合饲料外）。企业及养殖户可根据自身实际情况选择原料、成品霉菌毒素监控重点。

图1 黄曲霉毒素B1平均值（μg•kg-1）

图2 黄曲霉毒素B1污染趋势

2.2玉米赤霉烯酮污染情况

由图3可以看出，2019年4月份玉米副产物中的玉米赤霉烯酮高于其它样品，但污染程度低于国家安全标准范围。玉米的玉米赤霉烯酮污染程度较低。

由历史数据可以看出（图4），2019年4月玉米副产物中玉米赤霉烯酮污染程度与2019年第一季度相比有所下降，企业及养殖户可根据自身实际情况合理添加所用原料在饲料中的比例。

图3 玉米赤霉烯酮平均值（μg•kg-1）

图4 玉米赤霉烯酮污染趋势

2.3呕吐毒素污染情况

由图5可以看出，2019年4月份小麦副产物呕吐毒素平均水平明显高于其他原料，养殖户需提高警惕。

从历史数据可以看出，2019年4月份玉米及玉米副产物的呕吐毒素污染较2019年第一季度相比趋于平稳状态，但是养殖户决不可掉以轻心。呕吐毒素依旧是饲料原料霉菌毒素监测重点。

图5 呕吐毒素平均值（μg•kg-1）

图6 呕吐毒素污染趋势

3、总结及建议

综上所述，企业及养殖户要加强对霉菌毒素的检测，以防有超出国家限量标准的原料及成品，决不可掉以轻心，加强霉菌毒素的监测力度，抓好霉菌毒素监测的重点，同时加强饲料及饲料原料保存条件的控制，严格控制储存条件的温度、湿度。各种霉菌毒素对饲料原料及配合料污染程度各有侧重，应根据企业实际情况，合理酌情添加霉菌毒素吸附剂，以便有效控制霉菌毒素污染，以降低其对动物的危害，防止霉菌的繁殖造成霉菌毒素的二次污染，增加企业及养殖户的经济效益，降低损失。

来源：江苏奥迈生物科技有限公司

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