| 1、产地和分布：黄淮山羊为中原地区的优良山羊品种。产于黄淮平原的广大地区。主要分布在河南周口地区的沈丘、淮阳、项城、郸城和驻马店、许昌、信阳、商丘、开封等地;安徽的宿县、滁县、六安以及合肥等市郊;江苏的徐州、淮阴两地区沿黄河故道各县。 2、品种形成：黄淮山羊产区属暖温带湿润季风气候。地形为平原及部分丘陵。年平均气温为13-16度，无霜期为210-240天，年平均降水量为741-1000mm，年平均相对湿度为70-80%。水源充足。土壤肥沃，多为沙壤土、黄棕壤土。农作物以小麦、水稻、杂粮及棉花为主，次为大豆和花生等，一年二熟或两年三熟。农民素有养羊习惯，产区又有草场及丰富的农副产品资源。安徽的界首、河南的周口地区，历史上就是牲畜的交易集散地，因而促进了黄淮山羊的交流和品种的选育。 3、外貌特征：黄淮山羊结构匀称，骨胳较细。鼻梁平直，面部微凹。分有角和无角两个类型，有角者，公羊角粗大，母羊角细小，向上后伸展呈镰刀状;无角者，仅有0.5-1.5cm的角基。颈中等长。胸较深，肋骨拱张良好，背腰平直，体躯呈桶形。种公羊体格高大，四肢强壮。母羊乳房发育良好、呈半圆形。毛被白色，毛短有丝光，绒毛很少。 4、品种性能：黄淮山羊初生重，公羔平均为2.6kg，母羔平均为2.5kg。2月龄公羔平均为7.6kg，2月龄母羔平均为6.7kg。9月龄公羊平均为22.0kg，相当于成年母羊体重的62.3%。成年公羊体重五光十色这33.9kg，成年母羊平均为25.7kg。 产区习惯于春季生的羔羊冬季屠宰，一般在7-10月龄屠宰。肉质鲜嫩，膻味小。个别也有到成年时屠宰的。7-10月龄的羯羊宰前重平均为16.0kg，胴体重平均为7.5kg，屠宰率平均为47.13%。成年羯羊宰前重平均为26.32kg，屠宰率平均为45.90%;成年母羊宰前重平均为51.93%。黄淮山羊皮板一般取自晚秋、初冬宰杀的7-10月龄羊的皮，面积为1889-3555平方厘米，皮重0.25-1.0kg。皮板呈蜡黄色，细致柔软，油润光亮，弹性好，是优良的制革原料。黄淮山羊性成熟早，初配年龄一般为4-5月龄。发情周期为18-20天，发情持续期为24-48小时。妊娠期为145-150天。母羊产羔后20-40天发情。能一年产两胎或两年产3胎。产羔率平均为238.66%，其中单羔占15.41%，双羔占43.75%，3羔以上占40.84%。 5、评价和展望：黄淮山羊对不同生态环境有较强的适应性，性成熟早，繁殖力强，生长发育快，皮板质量好。为充分利用该品种，应开展选育工作，提高产肉性能，推行当年羔羊肉生产。
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