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阿根廷农业部（SAGPyA）近日公布的2006年报告中，家禽肉的生产量为115.9万吨，比前一年的101万吨增14.7%，为历史最高记录。加工数量为45043万只，同比增14.2%。人均消费量为27.8千克/年，同比（24.2千克）上升14.9%。和06年牛肉价格相比鸡肉价格低廉，这可能是其消费量增加的主要原因。
鸡肉的出口量为150360吨，比前一年增5.2%。出口额为15505万美元（折合日币为186亿日元），同比增5.5%。主要出口到智利、南非、中国和中国香港。鸡肉的进口量为14687吨，同比降3.5%，进口额为1413万美元（折合日币为17亿日元），同比增8.7%。主要进口国为巴西，美国和智利。进口产品以肉粉、鸡肋骨、鸡胸肉居多。 SAGPyA还表示，预计2007年国内鸡肉产量将达到130万吨，主要是由于玉米及大豆等饲料价格上涨，为了防止其价格转嫁到鸡肉价格上，所以提高鸡肉产量，维持国内需求量。
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