| 进入三季度，山东省奶业生产表现出强劲的增长态势，生奶收购价格逐步走高，该省各个乳品企业收购价为3.00-3.50元/千克，奶农交售价一般在2.80元/千克左右。该省生奶收购价格一路走稳，主要是受市场供求变化影响所致。 一是成本杠杆撬动奶价上扬。据悉，去年以来，全球谷物、饲料等商品价格上涨，导致奶牛饲养成本升高，致使原奶价格暴涨。以玉米为例，9月份山东玉米价格已经突破2元/千克，比年初增长近10%。奶牛场饲料成本同比增长了约20%。 二是供求紧张拉动奶价增长。这表现在一方面国内乳品消费市场显著升温，下游需求开始旺盛;另一方面则是由于“三聚氰胺”事件导致的大肆宰杀奶牛的后果开始显现，奶牛存栏萎缩，恢复相对缓慢;同时进入2010年，受异常天气影响，国内产奶旺季推迟，奶源需求不减;加之恶劣天气带来部分地区疫病有所抬头，造成奶牛大量淘汰、减产。以上种种原因使国内鲜奶供应呈现明显的短缺局面，这样鲜奶作为奶制品的主要原料，受奶源短缺和乳品加工能力迅速增加的影响，生奶市场由买方市场转变为卖方市场，收购价出现了高水平的涨幅。 奶价的上扬抵消了增高的养殖成本，增加了奶牛养殖的利润，提高了奶农养殖的积极性，增强了奶农养殖的信心，这对稳定奶业生产具有积极的意义，但是奶业并未完全摆脱“食品安全”事件的影响，仍处于恢复增长的上行通道中。 本文来源： 威海市政府门户网站
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