| 目前，低碳和循环经济越来越成为人们关注的焦点，几乎所有的行业都要面对计量和减少他们的碳足迹(“碳足迹”来源于一个英语单词“Carbon Footprint”，是指个人、组织、活动或产品直接或者间接导致的温室气体排放总量)，或者是减少温室气体排放的挑战，当然农业和食品制造行业也不能例外。11月8日，世界乳业联合会(IDF)发布了“乳业通用碳足迹评估方法”，该方法使用生命周期评估法(LCA)来计算碳排放，今后将作为全球乳业部门的指导标准。 这种新评估方法是建立在最有效科学测定和目前国际标准之上的，将会给世界范围内乳业部门的利益相关者们提供一种可比较的数据，利于他们对该行业进行有效地管理和降低温室气体排放量。 谈起这个新标准，IDF主席Richard Doyle说：“我非常满意，在乳制品行业面对环境问题时，IDF能够扮演一个领导者的角色，我们发布的这个新的乳业部门生命周期分析方法，将会影响到全世界的每一个乳业从业人员和每一家乳品企业。这种方法将能够使乳业的利益相关者设置一个用于测量其产品碳足迹的可比较基准。” “IDF一直把环境问题作为最优先考虑的事项，早在2008年时，我们就制定了一项针对环境的战略计划，并且进一步明确了我们应该在一些特定领域开展更有效的工作”，他补充说，“这个方法是我们多年努力的结果，我希望每一个乳制品行业的从业人员都能够接受和使用这个新的标准。” 据了解，该新方法是国际乳业联合会中的环境标准委员会(SCENV)与联合国粮农组织(FAO)及农业可持续发展论坛(SAI )密切合作的产物。Sophie Bertrand是这个标准制定团队的负责人。Sophie说：“新标准制定过程是值得信赖的，因为包括许多重要领域内的科学家和技术人员加入到我们团队中来，我们所有参与这项工作的人，都非常地团结和积极主动。在这一年的时间里，我们做了大量的工作，和众多学者进行了交流，才使这个标准非常地完美”。 本文来源：乳业时报
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