人民网8月22日讯 据BBC电台发自布谊诺斯艾利斯的消息，阿根廷人的餐桌上正在发生变化，多年来被称为世界上吃牛肉最多的国家现在牛肉消费下降到10年的最低水平。 据阿根廷共和国牛肉工业和贸易商会的统计，阿根廷人从2009年人均年消费牛肉68公斤降至今年的56.7公斤。这样在100多年的时间里首次人均牛肉年消费低于邻国的乌拉圭人。多数观察家认为，阿根廷人减少吃有名的牛排的主要原因是牛肉价高。政府的政策没有鼓励畜牧业生产，而是使大豆的生产获得更多好处。估计最近一年牛肉的价格上涨了60%。官方人士说这是为了保障国内民众的食品消费。国内贸易秘书处施加压力以保持牛肉的价位，包括限制出口，使牛肉供应下降，使价格上扬。许多牧场主决定不再羊牛而改为种植赢利多的作物，去年发生了数十年最严重的旱灾。从2008年到2010年牛减少了370万头，今年大豆的产量达到创纪录的5500万吨。估计最近10年农业占据用于畜牧业的1200-1400万公顷土地。牧场主的组织警告说，牛肉生产下降可能使阿根廷将来为满足国内需要进口牛肉。 牛肉涨价后，许多阿根廷人开始改变消习惯，用其他的食品代替传统的牛排。今年面条的消费将增加4-5%。费尔南德斯总统建议阿根廷人用别的食品代替牛肉。现在用大豆做原料的替代食品的供应增加了。阿根廷是主要的油料生产大国之一，但国内的消费不到其产量的2%。在超市越来越多地看到用这种产品作原料生产的食品，特别是米兰牛排和汉堡。费尔南德斯总统最近要求增加这类产品的生产，以增加大豆的附加值。她还建议人们多吃鸡肉和猪肉。 牛肉生产的下降不仅影响阿根廷人的食品习惯，同时牛肉出口也下降了。一年来牛肉出口下降41.9%，出口值减少20.9%。70年代阿根廷曾是世界上的牛肉出口大国，但是2010年甚至不可能完成对欧盟的希尔顿出口份额。产量下降还威胁有关部门的劳工稳定，如果继续下降可能使1万人失业.(管彦忠) |
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