记者 黄秀娴
“现在饲料涨价、冰鲜鱼也涨价，但鱼的塘头价格却不见得升。”昨日，杏坛的陈先生把他鱼塘里0.4公斤以上规格的加州鲈以19.6元/公斤的价钱卖了。“其实也观望了一段时间，但是春节期间最冻的时候，价钱也只是在20元/公斤～20.4元/公斤徘徊。”养殖成本在涨，但鱼价却迟迟跟不上成本价的涨幅，加上过春所带来的鱼病风险，以及资金周转不过来，陈先生坦言压力很大，不得不卖。
饲料狂涨成本陡增
“以生鱼料为例，过去约7200元/吨，现在已达7800元/吨了。”顺德水产商会秘书长陈耀根说，2010年以来，水产饲料已涨价两次。他指出，以甲鱼为例，以前的饲料成本占养殖总成本的70％，现在已提高至80％了，成本足足增加了10％。
据《南村农村报》报道，今年以来高档水产饲料涨幅已创下历史新高。智利地震以后，最高涨幅达500元/周。自去年底以来，甲鱼饲料已先后集体涨价1～2次，涨价在800～2000元/吨不等。目前，幼鳖料报价13300～13700元/吨，成鳖料12000多元/吨，同比平均增长2000元/吨左右。
对此，顺德经济促进局农业发展科科长岑波指出，主要原因是生产水产饲料的最重要原料———鱼粉的价格在涨。“自去年下半年开始，国际鱼粉价格已呈现上升趋势，到目前为止，价格已翻倍，目前国内普通级别鱼粉参考报价为13500元/吨。”他认为，这对于肉食性鱼类的养殖户影响较大。
一位顺德的甲鱼养殖户认为当前的鱼粉价格存在炒作嫌疑，就像股市、楼市，只要有市场、有供需，自然就有人“炒”。他指出，目前并不是饲料销售的高峰期，应该说是鱼粉淡季，价格理应有所下降，但今年的鱼粉市场表现反常，很可能是有人借智利地震之机炒作价格。
养殖户没有定价权
如今，饲料涨价而鱼价普遍不见涨，养殖户的利润被侵蚀了，这是事实。
“卖就意味着白干了一年甚至亏本，不卖又担心春季的病毒灾害增加，加上饲料成本越来越高”。这使得一些“旧鱼”还没卖的个体水产养殖户进退两难。
“饲料涨价，养殖户根本没有价格话语权，只有接受。”陈耀根表示，在水产养殖这个靠“天”食饭的行业，周边环境的任何变动，都将对水产养殖业产生很大的影响。
有养殖专家称，为了减小因饲料成本增加而造成的影响，养殖户只有在管理方面做更大的努力，管理更细致、投喂更合理，减少饲料浪费和降低发病率。
资本运营是关键
在目前的情况下，养殖户该怎么做？陈耀根表示，如果手头上有好鱼的话，尽量等一等，以时间换空间。“现在把鱼卖了，大部分人只能保本。加上现在重新放鱼苗，又要饲料投入，饲料成本增加直接影响到整个养鱼成本的投入，可以说，后期用同样的成本是无法养出现在这样的鱼的。”陈耀根认为，以目前饲料价格来看，鱼价肯定有上涨空间的，如果现在卖了，那么后期鱼价上涨的话，养殖户“有价无鱼”，再高的价格也不过是镜花水月。
但是，无可否认的是，很多养殖户特别是个体养殖户在不适当的时机，以不适当的价格把鱼卖了，很大的原因是资金不充足，无法再支撑昂贵的养殖成本。“资本运营是很大的支撑。”陈耀根坦言，现在的水产养殖，很大程度上是在比技术、比资金、比眼光。
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