往年这时候，基围虾在批发市场卖七八十元一斤，今年卖到了110元－120元！11月底以来，杭州的基围虾价格一路上涨，现在已经高过了往年春节时的价格。因为价格太高，买的人少了，很多农贸市场已经找不到基围虾的身影。 昨天，屏风街农贸市场内的蟹虾摊位上只有少数的白虾、河虾和明虾。一位摊主说，前两天个头大的基围虾卖到了150元一斤。 杭州农都水产品市场的严经理说，今年基围虾的价格的确有点反常。11月底开始，每天一个价格，批发价格一路从70多元/斤，涨到了现在的110元/斤以上。严经理分析，除了季节性的因素，基围虾的这轮涨价跟今年天气提前入冬有很大关系。“杭州的基围虾主要来自于广东和山东两个地区，因为天气的原因，山东基围虾在11月底的时候已经提前结束，导致目前市场上的基围虾数量非常少。” 世纪联华超市的海鲜直接采购自广东汕头。负责采购的吴军说，基围虾对气温相当敏感，天热的时候只要打个氧气包就可以通过水路运到杭州，但是在目前的气温条件下，即使在加热水、打氧气包和空运的条件下，死亡率依然在30%-40%之间，运输成本很高。 除了上市数量下降，今年下半年集中举办的婚宴消耗了大量的基围虾，“需求比往年大，但是数量比往年少。”严经理说。 事实上，除基围虾以外，今年黄鱼、带鱼、鲳鱼等大多数海鲜价格涨势凌厉。“和去年同期相比涨了20%-25%。”吴军说，比如鲳鱼，目前在东海的一些近海港，鲳鱼冰鲜统货，一斤拿货价从去年同期的15元/斤，涨到了每斤18元-19元；规格4两至6两的冰鲜带鱼从10元/斤左右涨到了13元/斤，8两至1斤的带鱼涨到了17-18元/斤。 严经理说，海产品涨价和近两个月海上天气多变有关，“很多船出海之后还没来得及捕上海鲜就遇到了风浪，不得不空船而归，总体上海鲜数量没有往年多。” 因为货源少了，海产品产地常有抢购现象发生。“如果下午3点有渔船靠港，早上七八点钟就有几十号人等在港口抢货。”一位做海鲜的批发商说，在海鲜的采购源头，只要拿得到货，现场转手就可以赚不少钱。 品种 今年价格 去年同期 基围虾 110－120 70－80 鲳鱼 18－19 15 带鱼（4－6两） 13 10 海产品涨价情况 （元/斤） 摘自：都市快报 |
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