日本表示牛鼻纹可断定肉质优劣

　　日本和牛的鼻纹分为A型、B型、C型、D型四类，其和人体的指纹特性相同，比如：1、按不同个体，也各有不同。2、终身不变。3、死后，也不会改变。

　　在对595头牛的检测之后，结果显示，4等级以上的肉质含量各有不同，A型牛占85%，C型牛占84.4%，B型牛最少仅为68.5%。