肉牛产业作为畜牧业种的一个主导产业，所蕴含的经济效益十分巨大。当前由于牛源紧缺，导致企业货源不足宰不到牛，国内市场对于牛肉的需求供不应求，价格仍有上涨空间，行情利好。而且随着经济发展，牛肉的消费也会随之增长。根据国际经验当一个国家的人均收入达到1000-1500美元时，牛肉便成为餐饮业的热门食品，对牛肉尤其是优质高档牛肉的需求将迅猛增加。
目前我国的人均牛肉占有量仅为507千克，约为世界平均水平的一半。随着工业化、城镇化进程的加快及城乡居民的收入的不断增长的趋势，肉牛行业前景乐观。
在肉牛行情看，利益可观的情况下，农户应该如何作为？
（一）科学养肉牛 制约农户养肉牛收益的因素除了饲料成本提高外，落后的技术也是一个重要的原因。因此，农户必须不断学习先进的饲养技术，并进行工艺改进，降低饲养成本，提高生长速度，增加养殖效益。必须知道良种配良方，母牛、犊牛、育肥牛、各有饲养标准，肉牛生产只有实现标准化、规范化、科学化、程序化才能有好的经济效益。
（二）适度规模发展母牛 当前育肥一头肉牛3—6个月利润约为1300元，这对于只养1—2头牛的散户来说，没有太大的比较效益。而且现在的犊牛、架子牛、市场紧销，在确保有良好的饲养技术的情况下，养母牛5头以上，甚至20头左右，就会有明显的收益。
（三）养优良品种，提高经济效益 牛和猪、鸡不一样，不同品种的牛肉质量差异很大，不同品种杂交的牛产出的牛肉不同，经济效益也会相差很大。我国由于良种化水平低，再加上饲养管理粗放，经意方式落后，导致水平不高，养殖效益下降。目前，我国的肉牛平均酮体重约133千克，仅相当于世界平均水平的60%，每头存栏肉牛年产肉量仅相当于美国的三分之一如果指导肉牛养殖户提高饲养技术，培育品质优良肉牛，就会获得丰厚的回报，自然肉牛养殖的积极性就会高了.
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