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粗饲料包括干草和秸秆饲料，其共同特点是营养物质含量较低，而纤维素含量较高。由于各种畜禽的消化生理特点不同，对粗饲料的需求差异很大。 一、反刍家畜对粗饲料的需求 反刍家畜中的牛、羊、骆驼，由于具有瘤胃、蜂窝胃、皱胃和重辨胃四个功能不同的胃，对粗饲料消化利用率高。在放牧条件下，天然草地或人工草地就可基本满足其营养需要。在舍饲条件下，粗饲料占日粮的70％～80％，反刍家畜对秸秆饲料有良好的利用效果，玉米秸铡碎饲喂，育肥杂种公牛的日食量9～10千克，配合3千克精饲料，日增重达500克以上。玉米秸消化率40％～45％，氨化玉米秸的消化率在60％左右。粗饲料纤维素含量均在30％以上，在消化道中起填充作用，并有促进胃肠蠕动和提高消化的功能。所以在反刍家畜日粮中，必须有足量的粗饲料，才能充分发挥其他饲料的作用。 二、非反刍家畜对粗饲料的需求 非反刍家畜是指草食动物中的马、骡、驴和杂食动物中的猪。这类家畜中因马、骡、驴具有较发达的盲肠，也能大量利用粗饲料，但在一般情况下，对粗饲料要求经过加工调制或混拌适量的精饲料，才能达到较好的饲养效果。猪对粗饲料消化吸收能力较弱，需将粗饲料加工成粉状，用量一般不超过10％。优质草粉可稍多些，秸秆粉一般为5％～6％即可，过多会产生负效果。 三、家禽类对粗饲料的需要 家禽中鹅、鸭喜欢采食鲜嫩的青草野菜，日粮中粗饲料比例为5％左右，肉鸡或蛋鸡粗饲料在日粮中仅占2％～3％。家禽对粗饵料消化利用较低，而且要求优质草粉，如 苜蓿、三叶草等草粉。粗饲料在家禽饲养中主要起促进肠胃食物蠕动作用，主要营养物质由精饲料供给。 
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