【笔记】 GillesLangeoire教授---《热应激对母猪和仔猪的影响及解决方案》

　　随着夏季高温逐渐临近，畜禽热应激问题成为当下畜牧行业普遍关心的问题，尤其今年将是百年来厄尔尼诺现象持续时间最长，强度最大，峰值最高的一年。

　　因此在这个背景之下，Phileo及时组织国际国内行业顶级专家，对畜禽热应激问题进行权威解读，并为国内企业提供崭新、全面的畜禽热应激综合解决方案。

　　2016年5月26日，由菲利欧公司主办的畜禽热应激综合解决方案论坛在来宾恒丰大酒店隆重举行。

　　首先来自法国著名猪营养Gilles LANGEOIRE先生作《热应激对母猪和仔猪的影响及解决方案》主题分享，Gilles先生，从热应激最基本的概念入手，指出热应激的发生，是产热总量（环境产热和机体产热）和散热总量发生失衡，使动物因热而产生消化、代谢、免疫等一系列生理改变的应激状态。而通过强调这个简单但最容易让我们忽略的基本概念，让我们对热应激的本质有了重新的认识。同时这个概念也贯穿到整个热应激解决方案中，给人印象深刻。

　　随后，Gilles继续介绍，热应激对母仔猪的影响，从热应激的机理上给大家一个完整的概念图，内容包括：

　　1.对采食量和采食行为，产奶量，仔猪的采食和生长的影响；热应激会引发采食行为的改变，进而影响采食量，而热应激期间随着热增耗的增加，机体维持能量急剧增加，从而造成机体能量负平衡的状态加剧，进一步造成母猪用于泌乳的能量不足，从而造成泌乳量的下降和哺乳仔猪生长速度的下降。

　　2.对母猪繁殖性能的影响；热应激能够引起激素分泌的紊乱，在营养缺乏的条件下，机体产生的胰岛素较少，同时应激状态下肾上腺素和皮质醇的分泌量增加，这些都会作用于下丘脑-垂体-性腺轴系统，从而使机体产生GnRH的量下降，进一步引起FSH和LH分泌量的下降，结果引起卵泡发育不足，黄体过多，激素分泌的紊乱是热应激期间，母猪发生繁殖障碍的主要原因之一；另外，在热应激条件下，由于机体将大量的血液引向体表，从而使繁殖系统获得的血液量不足，从而引发繁殖器官获得的养分不足，是母猪发生繁殖障碍的另一个原因。

　　3.对母猪肠道的影响；由于热应激期间，血液的流向发生变化，从而使肠道上皮获得的血液量不足，进一步造成肠道细胞缺氧脱落，引起肠道绒毛的损伤，和肠道紧密连接的破坏；肠道绒毛的破坏直接引起对营养物质消化吸收利用的下降，紧密连接的破坏，又会使大量毒素等分子进入体内，引起机体广泛的炎症反应。

　　4.对免疫机能的影响。热应激期间皮质醇的分泌，会直接抑制免疫系统的炎症反应，进而引发免疫器官的萎缩和免疫抑制。

　　在对热应激的危害做了详细阐述之后，Gilles提出了通过营养调节来缓解热应激的综合解决方案。首先Gilles介绍了，国内营养配方师较少采用的净能体系。指出在热应激条件下，饲料原料的热增耗问题是我们必须要特别关注的，因为在非热应激条件下，热增耗只是意味着能量的浪费，但在热应激条件下，热增耗还将加重机体的散热负担，产生的负面影响要大得多。而热增耗问题，正是净能体系核心关注的问题。他指出，在热应激条件下，机体对热增耗非常敏感，因此在做营养配方的调整时，核心的问题是满足动物营养需求的同时，尽可能的减少热增耗的产生。

　　1.降低蛋白浓度，平衡氨基酸。因为蛋白质的热增耗高达42%，因此高蛋白日粮中，大部分的蛋白可能都用于热增耗，热增耗加剧热应激的负面效应抵消了高蛋白的促生长效应，因此低蛋白反而更经济，更有效率。但饲喂低蛋白日粮时，要特别小心氨基酸的平衡。因为不平衡的低蛋白可能会造成机体蛋白供应不足；另外，不平衡的氨基酸将用于能量代谢，会加重机体的热增耗。

　　2.增加脂肪的含量。因为脂肪相较于淀粉、氨基酸等，它的热增耗非常低，最有效率。而热应激条件下因为采食量较少，因此必须提高饲料的能量浓度。脂肪是一个非常好的选择。

　　3.特别注意纤维素的来源。在配方中降低蛋白，提高脂肪含量后，我们往往做的是增加粗纤维的含量来应对配方的调整，但是Gilles指出，此时要特别关注粗纤维，因为粗纤维的发酵效应，会产生大量的热增耗，反而对动物产生不利影响，因此他建议，关注原料中的可溶性的NSP，可溶性的NSP容易发酵，引起的热增耗较少，能够获得最佳的生产性能。

　　同时Gilles还提出，除了这些营养调整方案以外，还要特别关注：

　　1.日粮电解质平衡的问题。因为热应激期间，动物气喘引发呼吸性碱中毒，进而会造成动物对各种元素的吸收和利用发生变化。因此必须提高饲料的d.E.B.值，最简单的方法是通过添加Na,K离子，但应特别小心，不要再加入Na,K 的同时带入Cl离子。

　　2.饲料添加剂的使用。利用VC，VE，甜菜碱等添加剂来缓解热应激的影响。同时,他也指出，在他多年的应用实践中，夏季添加酵母类产品，对热应激具有非常好的效果。比如，活性干酵母能够有效缓解热应激期间的便秘问题；酵母细胞壁通过病原菌的吸附和免疫促进，提高母仔猪的免疫系统；其对肠道粘膜的修复作用，降低了热应激对肠道的损伤；而酵母硒在对抗应激方面效果也非常明显。

　　3.饮水。热应激期间的干净，凉爽，充足的饮水，是保证动物健康的根本保证。