作者：建明小J 建明工业(珠海)有限公司 1、未来15年食品浪费减少1200-3000亿美元 对饲料业的影响将会是战略性的 2月26日，“节约资源行动项目”(WRAP)与全球经济与气候委员会发布报告：到2030年，全球减少食物浪费的价值将会在1200亿-3000亿美元，全球将会减少食物消费浪费20%-50%。 每年全球1/3的食品被浪费：该报告说，每年大约有400亿美元的食品被浪费，大约占到全球食品总量的三分之一。如果按照中等通货膨胀来计算，未来十年会有600亿美元的浪费。 毫无疑问，这份报告对中国的意义也同样令人震惊：中共中央八项规定以来，三公经费减少，带来的食品、尤其是肉食品的浪费量减少，同样巨大。 食物浪费是一个全球性的问题。在英国，食物浪费主要出现在家庭中;在中国，由于饮食习惯、餐饮文化的区别，在餐馆中的食物浪费量要高于欧美国家。 2、畜禽业消费是浪费的主力军 畜禽生产所消耗的能源(原料)是最大的 建明小J认为，不管在哪里，消费者行为的改变，都是减少食物浪费主力军。食物的浪费，跟个人金钱的支出息息相关，如果消费者能够认识到，食物浪费不仅仅是让自己多花费了金钱，同时也带来了巨大的生态压力、增加了碳排放，与这几日热议的“柴静-穹顶之下”所提及的雾霾都有密切关系，或许能让浪费有所改变。 该组织的数据表示：7%的温室气体、33亿吨的碳排放，都是由于食物浪费所致。 3、低效率的生产带来浪费，带来畜禽业危机 浪费也会使得行业不关注生产效率，也使得畜禽生产利润降低节约资源行动项目认为，如果减少浪费，会带来生产效率的提高。建明小J认为，在中国，这与畜禽养殖行业当前的生产现状是相符合的。大量的肉食品浪费，使得真实消费需求量被掩盖，带来生产行业的不稳定，从而带来巨大行业风险。WRAP认为，浪费也会使得行业不关注生产效率，也使得畜禽生产利润降低。 4、警示未来：未来15年的畜禽生产 警示畜禽生产者，关注生产效率，关注真实的市场容量该报告最大的意义在于，警示畜禽生产者，关注生产效率，关注真实的市场容量，对企业战略规划是至关重要的。不信，就看看15年以后。 除非你不打算在畜禽业干比15年更长的时间。 |
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