孙安权--理想微量元素模型的发明者

　　微量元素是人体、动物、植物体等动植物成长发育不可或缺的元素，随着近年来大家对微量元素的概念接触越来越多，很多对于微量元素的理解产生了些许偏差，在动物养殖过程中亦是如此。微量元素在动物养殖过程中过于泛滥甚至引起部分家禽中毒事件在各个报端屡屡爆出。同时因为家禽的食用超标的微量元素饲料，部分微量元素中的重金属最终通过家禽粪便污染土壤，造成土壤环境污染。2014年中央一号文件发布和政府工作报告，都提到了畜牧业污染的问题，目前，中国80%的规模化猪场都没有达到基本的粪污排放标准，这恰恰是非常致命的。2014年1月1日开始施行的《畜禽养殖污染防治条例》对规模化养殖提出了更高的要求，更加深了行业的挑战。目前养殖业成为我国第二大污染源；特别是微量元素超量添加，导致粪便中的金属元素超标，严重污染了水源与土壤；所以控制畜牧业污染，是养殖业的重中之重。畜牧人网站有幸采访到奥格生物技术（上海）有限公司技术总监孙安权。他将在如下的采访中就微量元素与畜禽养殖及土壤污染等进行精彩回答。

　　记者：促进动物健康生长的同时，减少50%微量元素的使用， 这为什么是减少50%，而不是减少60%、或40%呢？提出这个理念的依据是什么？

　　因为微量元素的不可降解，排到土壤里去，对土壤会造成永久性的不可逆的伤害。

　　孙总：我们的第一步目标是减少50%，2年之后，我们就会公布减少三分之二，减少五分之四，目前我们已经可以做到减少80%了。现在养猪，一吨饲料平均需要多少无机预混料，我们来计算一下：Cu在乳猪料里面是250ppm，那我们的新技术只需要10个ppm，这中间相差了25倍，那么锌是125个ppm,按照这种算法，我们现在不考虑250个ppm，我只考虑营养部分中的铜，不考虑特殊功能的，加锌加到一块，一吨饲料是用5千克的微量元素，不考虑特殊功效成分，有些企业给ZnSO4微量元素加到一块是是2.5公斤，我们给减到1公斤，而且乳猪的生长速度大幅度提高10%，给微量元素减少一半，结果饲料、仔猪的生产性能、所有的猪的生产性能大幅度改善。

　　这次会议弄完了以后，我计划在上海做个土壤环保会议，按照世界卫生组织，美国、日本的资料，如果我们使用高锌高铜，2000ppm的锌 、250个ppm的铜，那我们的土壤最大承受能力分别是17年、 23年，对复合的微量元素来说，没人说这个复合微量元素产生危害的数字，对土壤会造成永久性的不可逆的伤害，这是由微量元素的重金属元素的不可降解所引起的。

　　任何用药都不能促进生长，能促生长的只有营养，你满足了它的营养，同时又不让中毒，动物自然就会长得好了。

　　孙总：有时大家追求的是一种误区，被感官指标所误导的，从此营养就进入了怪圈，进入怪圈就不容易自拔的，所以实际上加进去那么多量，让动物进入亚中毒状态，动物中毒了，你难道还希望动物长得好吗？所以我给减少下来当然会更好。

　　通过动物饲养实验，如我们在长沙新嘉做实验，结果实验组提高了23.7%的生长速度，如海大的郭博士问是否用了促生长药，任何的用药都不能促生长，能促生长的只有营养，你满足它的营养，同时又不让中毒，动物就长得好了，如太湖有个老奶奶养猪，一年平均下来能产42头仔猪，中国目前平均是13-14头，如深圳的一个猪场应用了我们的方案，目前一头猪平均能产仔猪26.8头，19天断奶，0.7千克以上通过辅助喂养，全部成活下来，中国目前是4500万头母猪，用我的方法可以减少四分之一的母猪，那照这么算下来，可以为国家节省1千万头母猪的粮食，一千万头的粮食是多少钱呢？

　　目前我们所做的试验都是排他性的，都是给原来的微量元素全部去掉，只加一公斤微量元素，就能保证大幅度提高生产性能，而且大家所追求的皮红毛亮性状也都出现了，但我们的皮红毛亮跟他们的不一样，我们的皮红毛亮是自然健康色，就如小姑娘的自然健康粉红。

　　记者：我看资料上说这一公斤方案这项新技术颠覆了NRC模型，那么这项新技术是以什么作为基础？

　　这项新技术的意义不在于提高了多少生产性能，而在于减少对环境的排放

　　我们是在国外研究的基础上，再结合我们自己的东西，组合到一块，原理很简单，就因为我深刻了解到了，微量元素的吸收率特低，超低，如果我能提高吸收利用率一半，那么就可以减少一半的使用量，这一半的意义不在意提高多少生产性能，而在于减少对环境的排放。

　　记者：这一公斤方案微量元素是复合微量元素，请问是无机的还是有机的呢？

　　现在遗传基因结构、环境的多变性，这么多的应激累加在一起，NRC的标准解决不了这么多问题，所以有时产生不了一个好的结果。

　　孙总：所有的微量元素都是复合的，这里面既有有机微量元素，也有无机微量元素，对于现在的遗传基因结构、环境的多变性，这么多的应激累加在一起，NRC的标准应答不了，所以产生不了一个好的结果。所以我这套配方算是彻底改变了一个配方的理论，NRC的最低标准，我都会突破它，用一公斤方案，效果会更好，如我们现在国内猪都是外三元，就是这一公斤方案能同时满足不同种类的动物的需要，我们是按照最基础的营养原理角度来说的。

　　记者：如果按照你这个技术推算的话，那么一年下来对环境的污染要减少多少的排放量？

　　减少了饲料中一半微量元素的添加，就是减少了对环境污染一半的排放。

　　孙总：不但是铜，所有的微量元素都会减少，我保守的推算是减少一半了，减少了一半的添加，就是减少了一半的排放，但关键的是铜大部分都减少了

　　200万头猪相当于1000万人口的城市，如果排污不得到治理，也就是说养猪如果再不控制污染，那么它的危害会远远超过它的功能。

　　我们公司做的无抗养殖示范场，无机微量元素严格控制添加用量，合成有机以后，就更安全了，本来用量就低，我们在没有国家支持的情况下，在做造福后代的事情。

　　我们往环境排放里面得到了一点点生产上的好处，后代要用十倍、百倍、甚至千倍的投入去消除它，而且铜的污染是不可降解的，永久性难以消除的，难道以后把猪粪、赋值的产品都被铜化不成，目前，养猪产业还没有解决污染的问题，六七十年代吃肉，肉口味好香，又育肥了田，记得老师上课时给我们讲，养猪不赚钱，回去看看田，这是可循环的生态，到年底的时候，杀一头猪，这是一种生活，现在不讲完全回归的模式，如果能回归这种模式，中国将是更加美好，为什么这样说，因为中国绝大部分人都在农村，一半就在小城镇，那么农村的猪随时可以进入小城镇，所有的污染都可以丢在乡下，所谓的污染也可以当做肥料看待，没有重金属污染，也没有其他乱七八糟不可以添加的违禁药品，它就是一种自然的肥料，可以进入生态循环的链条，现在加了这么多不可以循环的东西，那么就是破坏环境，那么一个准确的概念是，养猪行业不仅污染了自身，同时也污染了有机蔬菜、也污染了猪粪为肥料的所有相关的农业产业，我们要从这个高度去认识它。

　　记者：请孙总介绍下理想微量元素模型，以及动物的种类及生长阶段不同，是否需要的理想微量元素模型也不一样？

　　不同种类动物及生长阶段不同，需要的理想微量元素模型不一样，但我都给调整到一公斤，使其标准化，方便客户使用，同时又简化了配方。

　　孙总：不同种类动物及生长阶段不同，需要的理想微量元素模型不一样，也许有的动物需要是500g、有的是700克、 900克，但我们都是选用增效型的添加剂调整到一公斤，比如我用脱毒类的东西作为载体，可以增加它的效果，调整到一公斤以后，客户使用就很方便，简化了配方。目前饲料引起很多疾病，如蹄病、繁殖障碍等，饲料霉变，酸败，这基本上涉及到氧化，饲料的酸败，氧化的源头除了发霉导致的饲料酸败以外，其他的酸败主要是氧化，而氧化里面铜、是主要罪魁祸首之一。

　　硒，国内滥用硒也很厉害，无机硒的利用率很低，而氧化的活性不比铜差，所以别人认为它是抗氧化剂，其实在饲料里面，它是氧化剂，只有少量的硒被吸收后在体内转化成氧化酶了，才是抗氧化剂，所以这是微量元素的阴阳两性，国内没有人意识到，或很少有人意识到这个问题，认为在配方里面作为营养元素，多用一点就好，一当蹄病发生，他们都希望多加一点硒，其实蹄病的发生有很多种因素，多加了其中一种微量元素，打破了他们之间的平衡，然后它的拮抗性就出来了，其他的微量元素利用就低了，导致整个体内的微量元素代谢紊乱，这是微量元素之间的协同和拮抗作用，我们先是从单一的锌开始，我们发现锌加锰的效果会更好，锌加锰加铜，又更好，锌锰铜铁整个用有机，效果会更好，如我们的红色喜来硒，具有全世界独创性，我们给这个加上去以后，有着显着的增效作用，我们做了大量的摸索，筛选平衡比例，最后才摸索出理想微量元素模型。作者：yisiyi

　　记者：请介绍一下有机微量元素在饲料上的使用情况

　　目前很多企业使用有机微量元素，但实质上没有从根本上解决利用率的问题。

　　孙总：有机微量元素，目前我们国家的普遍状况是，大部人是为了解决某一个性状，比如皮红毛亮，添加铁；追求粪便发黑，主要用的是碱铜类的，碱铜跟硫酸铜相比，量有一定程度的减少，但实质上没有从根本上解决利用率的问题，还有锌方面，有人重视乳猪料，用锌，但目前世界上大多数生产微量元素的公司，这项螯合技术掌握在少数人的手里，比如说杜邦和奥格，大部分公司生产出来的是络合微量元素，络合微量元素名义上是有机的，在饲料里加进去是有机的，但是抗胃酸能力很弱，它到胃里面大部分解离掉了，它体现出来的功能比无机好不了多少，但是为什么要好一点，我的理解是减少了重金属的含量，但还有一部分过了猪胃，吸收率稍微好一些，但是跟我们的相比，还是有很显着的差异，就是这个道理。

　　记者：怎样证明微量元素是螯合的，螯合的程度是多少？

　　用滴定的办法来检测是螯合还是络合，因为络合的很容易解离，通过絮状沉淀，一下子就解离掉了，就沉淀完了，而螯合的缓冲性很强，缓慢地释放，它能够维持很长时间。

　　孙总：以前是经常说络合的，我在北京的一次国际会议专门讲络合和螯合的区别，螯合的英文单词是Chelating，那么螯合反应是Chelation，所以它通过螯合反应产生了，这个反应就是螯合反应，是相同的，螯合得紧就就叫螯合物，螯合得弱的就叫络合物，目前，绝大部分的是氨基酸络合的，有少部分是螯合的，目前能证明的手段很复杂，但可以用简易的滴定的办法来检测，因为络合的很容易解离，通过絮状沉淀，一下子就解离掉了，就沉淀完了，而螯合的缓冲性很强，缓慢地释放，它能够维持很长时间。

　　记者：微量元素会被标准化吗？

　　我们的一公斤方案就是标准化，商品名叫多多，如猪用多多，仔猪用多多，母猪用多多……

　　孙总：目前我们对微量元素的标准统一化了，如维生素方面就很成熟了，大公司都给标准化了，而我们的一公斤方案就是标准化，一公斤商品名称叫多多，你比如猪用多多、仔猪用多多，母猪用多多，繁殖母猪用多多，怀孕期母猪用多多，哺乳期母猪用多多，那么这两个区别的是含铁的问题，铁多铁少的问题，所以我们这个是分期，分阶段进行。

　　记者：目前，这个奥格生物的一公斤方案在市场的反应和市场占有率如何？

　　这是一个有利于饲料企业、养猪户、国家土壤环保的方案，是共赢的方案，希望相关政府部门出台相关的政策来推动这项新技术的进步。

　　孙总：目前这项技术在市场的占有率不高，我们只有几个核心客户，但我相信这个理念推出来后，会有100个人拉我的，更会有100个人来反对我，在中国，推广任何一项新技术，都要靠政府的支持，但我这是一个有利于饲料企业、养猪户、国家土壤环保的方案，是共赢的方案，要是靠我自身在市场上打拼，我会很艰难的，希望相关政府部门出台相关的政策来推动这项新技术的进步。

　　孙总：我们对微量元素研究的很透彻了，做的是系统化的，比如在母猪方面提高产子数的，叫多仔丸，在公猪方面，提高精子活力的，叫最佳射手，将来我会为去挽救熊猫做一些研究，在肉质改善方面，已成功做过实验，在促生长方面，提高泌乳，改善动物外观方面，我们叫做多多性，不同动物不同阶段的多多，都统称为一公斤方案，这是对所有动物都适用，甚至对毛皮动物也有了。

　　采访后记：在采访的过程中，孙总对目前行业内微量元素的超量使用表现出来的忧心忧虑让笔者记忆深刻，超量使用，会造成大量的排放，一旦排到土地中去，对土壤造成了严重的污染，进而造成了对食物链的污染，一旦造成了食物链的污染，那么是不可控的，后果是很严重的。理想微量元素模型是一项新的技术，能减少饲料50%微量元素的使用，进而减少排放，我们呼吁大家都来了解和运用这项新技术，为我们的子孙后代谋福。

　　孙总更像做研究的学者，在他的身上看不到商人的那种精明，正是他更多的时间放在做研究上，所以奥格生物才会有那么多好的产品被投放市场。

　　最后我们祝福奥格生物事业蒸蒸日上，希望相关政府部门能早日出台相关政策，推广奥格这一项新技术。