怎么发现原料的真实价值

　　【原料紧缺和营养过剩很矛盾地存在于饲料加工和饲养生产中。因此，准确评价饲料原料营养成分，正确使用饲料原料净能和氨基酸数据，提高饲料原料应用价值，节约饲料、降低饲料饲养成本更值得行业关注。2014年中国氨基酸与饲料原料应用研讨会有幸请到农业部饲料工业中心刘岭博士，在大会做主题报告:《猪饲料原料净能与氨基酸价值评价》。以下内容为博亚和讯网根据刘岭博士现场发言整理，未经本人确认。】

　　刘岭博士根据近些年对猪饲料原料价值评定和猪营养需要研究的经验和试验数据，着重分析了猪饲料原料净能和氨基酸价值评定，并对其数据的正确使用提出了自己的建议。

　　净能可以更好地反映原料价值

　　能量体系中包括总能、消化能、代谢能、净能及粪能、尿能、甲烷能和体增热，其中净能根据机体需要分为维持净能和生产净能，最能反映有效能值的是净能体系。

　　如果以消化能体系做配方设计，将会低估动物脂肪、玉米、小麦等饲料的净能价值；而高估豆粕、菜粕、DDGS等蛋白原料的净能价值。

　　不同加工工艺、不同产地的原料价值差异大

　　农业部饲料中心对豆粕、玉米、小麦加工副产品、花生粕、棉粕、DDGS等原料营养成分的变异及相关性、氨基酸含量及消化率进行了大量研究，积累了大量数据。对豆粕的检测结果显示，其净能与其他营养成分间的相关关系比较密切。同时相关研究表明，随日粮中油脂比例的增加，代谢能随之提高；随着贮存时间的延长，玉米消化能逐渐降低。

　　不同饲料原料氨基酸变异大

　　饲料原料中氨基酸和粗蛋白之间有很好的相关系数，可通过蛋白推算氨基酸含量。大量检测数据表明，玉米深加工副产品如DDGS、玉米蛋白粉的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸的变异系数大。棉粕的氨基酸变异系数也比较大。在使用这些原料时，尤其需要注意。

　　综合分析，对于饲料原料净能数据的使用，应使用系统评价的数据或者数据库，掌握正确的规律，并进行数据验证，得到动态数据，合理使用及配比；对于氨基酸及其消化率的使用，应用分析的数据相对准确，也可比对数据库数据，而通过氨基酸与粗蛋白的比例推算更为准确，或通过回归方程推测出氨基酸消化率。（选自博亚和讯网）