欧洲食品安全局:降低饲料中锌的最大水平

　　出版日期：2014年5月9日

　　EFSA has proposed a reduction of the maximum permitted content of zinc in feed for all animal species.

　　欧洲食品安全局已经提议降低所有动物饲料中锌的最大允许添加量。

　　It is estimated that the new proposed levels will reduce the amount of zinc in manure released in the environment by about 20%.

　　据评估，新的提议水平将会使通过粪便排放到环境中的锌降低20%。

　　The reduction in maximum permitted content of zinc in feed ensures consumer safety, animal health and welfare, and does not affect animal productivity.

　　饲料中锌最大允许添加量的降低可确保消费者安全，动物健康和福利，而且不会影响动物生产。

　　To complete its risk assessment, EFSA reviewed relevant available literature as well as data received from national authorities of European countries and from stakeholders.

　　为了完成风险评估，EFSA审查了相关的文献，包括从欧盟国家学者和相关利益人那得来的数据。

　　科学家对当前减少锌用量的看法

　　审查包含了（1）食用动物和宠物的锌需求量；（2）饲料中的锌用量；（3）计算配合饲料中的锌用量以及当前可减少的最大量。

　　新提议的最大总含量为：仔猪，母猪，兔，鲑鱼，猫，狗全价饲料的锌量为150毫克/千克; 育肥火鸡全价饲料为 120毫克锌/千克饲料; 所有其他物种的全价饲料添加量为100毫克锌/千克。仔猪，育肥猪和母猪未来允许的最大添加量将降低30%（仔猪和母猪饲料从150 降低到 110 mg Zn/kg，育肥猪从100降低到70 mg Zn/kg）。新的最大允许量确保了动物的健康，福利和生产，而且不影响消费者的安全。据评估，这样从动物生产排到环境中的锌含量将减少20%。

　　根据欧洲委员会的邀请，动物添加剂和产品生产的全体陪审员已经被要求提交降低当前配合饲料中最大锌含量的科学观点（每只宠物添加量为250 mg Zn/kg，鱼类和奶产品中为200 mg Zn/kg，其他动物为150 mg Zn/kg）。

　　锌以二价金属离子Zn2+存在，是所有生物不可缺少的营养。人体中总的锌量为2-3g，组织中的新浓度和其他哺乳动物相似。它几乎所有的功能都表现在蛋白质中，在那里它扮演着催化，构成或调节的角色。

　　英文来源：pigprogress

　　译者：畜牧人编辑IRIS