维生素与蛋壳颜色

　　对蛋壳颜色影响较大的维生素B6，叶酸，烟酸，B12，K3。B6 在高蛋白日粮中需求加大，缺乏会导致输卵管的萎缩，影响血红蛋白、免疫球蛋白的合成。叶酸是免疫系统正常发育，血细胞成熟的重要的辅助因子。烟酸在玉米豆粕日粮中易缺乏，造成腹泻，另外也是骨骼变形、蛋壳变形的重要因素。K3是凝血酶重要的辅助因子，类同B6是参与各类蛋白质，尤其是血红蛋白，血细胞生成的重要维生素，蛋鸡的鸡冠、蛋壳发白均与此有关，慢性球虫病会增加需求。B12克影响血红细胞的成熟发育，色素原卟啉合成从而影响蛋壳色素合成。另外维生素C、E亦有可能间接对蛋壳颜色造成影响。A和E存在竞争吸收效应。