如何快速辨别发酵是否过度？

 

　　出版日期：2014年4月9日

　　作者：Nuria LLanes Baró

　　原题目：了解液体饲喂中发酵饲料是否不受控制

　　液体饲喂中，发酵过度会引发生产上的许多问题，造成猪拒食，采食量下降，如果进入动物的体内，还会造成猪身体臃肿

　　图1  过多的发酵进入猪体，使得细菌增殖

　　他们主要是由酵母菌引起的，当与氧气接触，细菌增殖不受控制。同时，高温有利于促进这一进程。另一方面，细菌增殖使用原料中的糖，使得液体饲料混合物的干物质与质量下降。在生产和经济效益方面，这些都可以造成一个非常负面的影响，所以我们必须设法避免。

　　为了快速确定猪场中是否有国良的酵母增殖,在饲喂饲料前，我们把塑料瓶内放入大约一半的发酵饲料，关闭瓶,让它静止至少20分钟。 当我们打开它时，如果有气体出来,这就是发酵过多了。 在打开它时,我们必须小心,因为如果有过多的气体，液体会剧烈地喷出来。

　　图2 如果瓶子变形,这是告诉我们, 瓶内产生了大量的气体。

　　校译：畜牧人编辑IRIS

　　英文来源：pig333