西兰花的球茎是“宝”，茎叶是“草”。每年冬、春季，我市西兰花产地废弃茎叶堆积如山，造成严重的环境污染，一直都是令当地农民比较头疼的事。如今，有人将之资源化再利用，很快变“废”为“宝”。 我市以上盘镇为中心的沿海地区是全国最大规模的冬春西兰花生产中心和重要的国际西兰花生产基地，常年种植西兰花10万亩左右。西兰花茎叶是西兰花生产的副产品，产量十分巨大，每年产生茎叶超过30万吨，其中加工厂出来的废弃茎叶达到12万吨以上。以前西兰花废弃茎叶除少量用作猪、兔等的青饲料外，绝大部分堆放在田间地头，任其腐烂。 看到这一现象，“有心人”王永东就琢磨着，西兰花营养价值这么高，按说，这茎叶也不会差，能不能利用起来呢？这么多的茎叶是一块很大的资源啊！ 通过不断的实践和探索，王永东确定西兰花茎叶加工品作为动物饲料具有独特活力，可大大提高动物的生产性能和肉、蛋、奶品质，为发展高品质畜牧产品提供了全新的技术途径。 王永东创办的台州市北洋饲料科技有限公司于2006年10月引进HYG-1800G型多环滚动干燥设备，开展引进、消化、再创新，形成西兰花茎叶高温快速烘干新工艺。在农业部门和科技部门的支持下，公司承担的“西兰花茎叶资源综合利用技术”被列为2007年、2008年、2009年重大攻关项目，成功地将西兰花茎叶加工成为西兰花茎叶粉、西兰花叶蛋白和茎叶发酵饲料。 在蛋鸭上的试验表明，饲喂西兰花茎叶粉的鸭子产蛋率大大提高，鸭蛋特别好吃，烹饪后，蛋白鲜嫩、蛋黄香糯，香味纯厚，没有腥味；同时，这种鸭蛋的蛋黄颜色明显加深，胆固醇含量明显降低。 在肉猪上的试验表明，饲喂西兰花茎叶粉的肉猪皮红毛亮，健康活泼，更令人称奇的是这样养殖的猪肉既好看又好吃，肌肉肉色更鲜艳，弹性更好，切面干爽不出水；烹饪后，口感又鲜又嫩，色香味具佳；同时，这种猪肉的胆固醇含量不到普通猪肉的一半。 去年开始，一家生物科技公司瞄上西兰花茎叶的高营养价值，成功将西兰花叶蛋白加工成为人体保健品-西兰花清脂宝。经初步试验，发现对高血脂高血压、消化系统和粉刺等皮肤系统疾病都有良好效果，正在申报国家保健食品证书，将为人们的身体健康提供一个高端保健品。 来源：今日临海 |
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