使用水溶剂检测霉菌毒素

　　霉菌毒素可使用甲醇和乙醇溶剂萃取，这存在安全和环境问题。新方法已经研发出来，允许使用水溶剂检测霉菌毒素。

　　作者：John Jabour和Stanley Charm博士,美国

 

　　霉菌毒素是霉菌产生的代谢产物，它会影响饲料和粮食的质量。我们需要监控、监管这些商品中的霉菌毒素。霉菌毒素的检测包括萃取，常常使用甲醇或乙醇做溶剂。然而，这些有机溶剂常常给人来和环境带来安全问题。为了避免这些因素，行业不得不寻找新的溶剂。

　　答案来自美国伊利诺伊州皮奥里亚USDA-ARS-NCAUR霉菌毒素研究中心的Chris M. Maragos。他在他的出版物“使用水溶十二烷基硫酸钠从玉米中提取黄曲霉毒素B1和G1”（国际AOAC核心期刊，2008年4期91卷）提到可使用水分散型表面活性剂SDS从玉米中提取黄曲霉毒素。为了定量化提取物的浓度，使用HPLC测定。这是一例使用水基溶剂提取的成功方法，尽管毒性轻微。

 

　　生物降解粉

　　基于这种想法，将可生物降解的表面活性剂分散在水中，并用横向流动测试来检测玉米中的黄曲霉毒素。这种溶剂被证明是安全的，可以以常规废物被处理。虽然这种方法（叫做BEST TM）被美国农业部谷物检查、包装者和储存库局（GIPSA）批准用于定性检测玉米中的黄曲霉毒素，但这种方法仍存在一些消极方面。其中之一是，产生泡沫和干扰提取。此外，溶剂必须受到保护，免受微生物污染和降解，从而限制了保质期。此外，这种方法很难使用相同溶剂来提取不同的真菌毒素。

　　然而，这些不良效应可使用浸提工艺(WET TM)来避免。包括在浸水前在研磨的样品中添加一种无毒，可生物降解的粉末，浸提水如瓶装水，使用Charm横向流动测试提取真菌毒素。所使用的粉末量取决于样品的大小，例如，10克样品加1.0克和50克添加5.0克。它不会起泡，也没有存储问题，且剩余的水是安全的，可当做常规废物处理。WET法已得到GIPSA的批准，用于玉米和其他商品中黄曲霉毒素的定量控制方法。一次提取可测定不同程度的霉菌毒素。

 

　　英文来源：allaboutfeed

　　译者：IRIS