饲料玉米的接收和使用过程质量控制

海维品控部   袁奕彬

一、有关玉米的一些概况：

玉米是良好的饲料，可直接作为猪、牛、鸡等畜禽饲料，玉米加工后的副产品也是重要的饲料资源。

世界上约65％的玉米用作饲料，发达国家高达80％，我国则在70％以上。

玉米在我国种植范围很广，分布却并不均衡，玉米种植划分为六个区，为北方春播玉米区、黄淮海夏播玉米区、西南山地玉米区、南方丘陵玉米区、西北灌溉玉米区、青藏高原玉米区。主要集中在东北、华北和西南地区。

春玉米：指春天3月至5月上旬播种，秋天收获的玉米。

夏玉米：指夏天5月中旬至6月底播种，秋天收获的玉米。

秋玉米：指立秋前后播种，霜前收获的玉米。

广东地区玉米年需求量在700万吨左右，流通的主要港口是深圳赤湾码头、广州港（黄埔港）和妈湾港，各港口玉米绝大多数来自东北 。

一般情况下,黑龙江省收购时间为每年的12月中旬至第二年的3月末,吉林省收购时间为每年的11月末至第二年的5月末,辽宁省收购时间是每年11月至第二年3月底 。

东北农民有两个售粮高峰期:一是每年的春节前，二是每年的3月备耕前 。

一般6月—8月份的玉米质量比较稳定，9月—10月份多数为存仓的陈玉米，质量总体偏差，11月—3月为新旧玉米的交接期，质量差异明显。

二、有关饲用玉米标准简介：

玉米适口性好，价格较便宜、且来源广、是适口性最广的能量饲料，其特性为脂肪含量较高、淀粉消化率高、热能高。

玉米的质量直接影响到成品质量和动物生长 。

中华人民共和国国家标准(饲料用玉米  GB/T17890—1999)

本标准参考了农业标准NY/T114—1989《饲料用玉米》，采纳国际、国内对玉米品质评价先进技术。根据我国具体情况，选取容重、粗蛋白质、不完善粒作为饲料用玉米的分等级指标；以水分、生霉粒作为限制性指标；要求色泽、气味正常。

范围：

本标准规定了饲料用玉米的定义、要求、抽样、检验方法、检验规则、包装、运输和贮存。

本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品饲料用玉米。

 本标准采用下列定义 ：

3.1容重

粮食籽粒在单位容积内的质量，以克/升（g/L）表示。

3.2不完善粒

不完善粒包括下列受到损伤但尚有饲用价值的玉米粒。

3.2.1蚀粒：蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。

3.2.2斑粒：带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。

3.2.3损粒：皮损达到该籽粒体积五分之一（含）以上的籽粒。

3.2.4芽粒：幼根突破表皮的颗粒。

3.2.5霉粒：生霉的颗粒。

3.2.6损伤粒：后胚或胚乳已经显著变色和损伤的颗粒。

3.3杂质：

无法通过直径3.0mm圆孔筛的物质；无饲用价值的玉米；玉米以外的其他物质。