养鸡：专业公司PK专业农民

　　

　　德青源拒绝公司加农户模式：自建养鸡基地

　　德青源农业科技股份有限公司，德青源常务副总裁顾青透露了其中的秘诀，“确保每一枚鸡蛋都是自己农场的鸡下的蛋”，其鸡蛋全部出自自己公司的养殖场。“我们给鸡喂很好的饲料、一级的玉米和很好的豆粕，不给鸡吃任何抗生素”，“我们是中国唯一一家同时符合欧盟和美国的动物福利标准的蛋鸡场。”动物福利意味着给动物提供一个相对舒适的环境，顾青举例说，比如一个鸡笼里不能放太多的鸡，一个装有六只鸡的笼子的面积至少是580平方厘米。德清源公司自己控制着鸡蛋的产前、产中、产后的环节。

　　“导弹专家养鸡”：全程机械化

　　德青源公司运作整个养殖过程，一座养殖了12万只鸡的鸡舍，却只需要两名饲养员，他们唯一的工作就是打扫卫生、时不时观察一下鸡的状态。在传统鸡场里劳动强度最大的诸如喂饲料、喂水、清理鸡粪、拣鸡蛋这些工作，在这里都是完全自动化的。鸡笼前面的饲料槽，经过精确的时间计算后，在快吃完的时候就会被自动填满;鸡的饮水问题则由一个水线乳头系统解决，鸡被训练成在口渴时啄乳头，就会有水流出。鸡舍的平面被巧妙地设计成倾斜的，鸡蛋下来之后就会慢慢地滚到一个收集鸡蛋的袋子里，然后通过自动的传送带进入地下通道。

 

　　致富经：公司模式运作

　　今天咱们来看看德青源的发展模式，大家还记得毛骨悚然的大头娃娃吗?可恨的三聚氰胺，不仅奶业巨头因此轰然倒下，蛋业也未能幸免。大连韩伟集团鸡蛋在港被查出三聚氰胺超标，其在内地销售的姊妹品牌“咯咯哒”亦受到牵连，损失惨重。随着三聚氰胺危机集中爆发，人们在“到底是谁在添加三聚氰胺”的争论之后，开始对中国蛋奶行业盛行的“公司+农户”模式进行反思。这种OEM式的生产模式在迅速造就了一批全国性的大型蛋奶企业的同时，也因质量难以监控而埋下隐患。在三聚氰胺阴影笼罩下，有一家鸡蛋企业的订单却增长了数倍，它就是德清源。

　　“导弹专家养鸡”与“副县长养鸡”的致富对决

　　潍坊寿光营里镇李家湾,有一处二百多平米的乡间“别墅”,旁边是具备年出栏80万只规模的八栋现代化鸡舍。这里就是亚太中慧肉鸡养殖营里一场,主人叫房曰国,拜访过他的养鸡别墅的人都称他是“中国最牛养鸡哥”。家庭农场场主房曰国说：“我只负责养好鸡,产品由中慧统一收购,即使市场不好的时候,也是保底价收购。我承担养殖风险,养不好鸡,成活率不高、质量不好怨我,卖不好鸡怨公司,中慧承担市场风险。中慧有服务中心计划组,确保了养殖管理的标准化。服务都是有偿的,服务不到位我可以批评,如果免费那质量就没法保证了。

　　亚太中慧肉鸡养殖营里一场是2007年3月正式投产的,“养殖场全程信息化管理。名称、位置、种苗、养殖人员、养殖日志、用药防疫一直到肉鸡出栏、屠宰、运输等追溯要素的所有信息都录入系统,实现了肉鸡养殖、屠宰全过程的安全可控。我只负责养好鸡就行了,产品由中慧统一收购,即使市场不好的时候,也是保底价收购。出栏前5天,公司会抓活鸡做各种检测,我承担养殖风险,养不好鸡,成活率不高、质量不好怨我,卖不好鸡怨公司,中慧承担市场风险。”房曰国说,“中慧有服务中心计划组,确保了养殖管理的标准化。服务都是有偿的,服务不到位我可以批评,如果免费那质量就没法保证了。”

　　山东亚太中慧集团行政文化负责人解释,“这就是中慧集团的养殖场模式,局长(原畜牧管理部门专业技术领导)养鸡、博士养鸡、总经理养鸡的情况在中慧集团很普遍,中慧在选择养鸡人的时候,就做到专业化,然后再要求现代化、规模化、标准化、家庭化,成天这儿跑那儿跑怎么能养好鸡,只有住在鸡场从心里把养鸡当做一种生活,才能养好鸡。”

　　不管是公司模式还是公司+家庭农场的模式，都想走的是现代农业发展模式，食品安全的迫在眉睫和农业利益的驱动下，德清源公司模式是承担农业的各个环节的风险，但是全程控制了产品质量，前期公司需要大量资金投入来买入设备和科技技术，是资本运作农业产业链。副县长养鸡只控制养殖环节，剩下环节由公司来承担，家庭农场能否产出高质量的农产品这还要看从业者的素养，但是公司+家庭农场模式，适合公司去推广产品，风险由公司和家庭农场主共担，把农民慢慢培养成家庭农场主，也是现代农业发展模式。

　　所以，我们不能说哪种模式更好，我们只能去选择适合自己的发展模式。

　　（原标题："公司模式"和“公司+家庭农场”模式的对决）