“2013国际家禽产业论坛”在京闭幕

　　9月6-7日，由《国际家禽》杂志和美国瓦特国际传媒主办的“2013第二届国际家禽产业论坛”在北京港澳中心瑞士酒店隆重举行。

　　2013年是中国家禽业风险集聚的一年，家禽企业尤其受到了H7N9的强烈冲击，损失惨重。本届论坛聚焦于家禽业的危机管理与风险防御机制建设，并从可持续发展的角度引领大家对循环经济的可操作方式进行深入探讨，吸引了国内外家禽业人士的广泛关注。论坛报名踊跃，现场与会嘉宾超过246人，来自农业部环保能源处、中国畜牧协会、中国畜牧兽医学会、中国农科院、国内外知名的家禽相关企业和组织的嘉宾济济一堂，以国际对话的形式研讨中国家禽业的当前问题和未来前景，为现场观众奉献了一场思想盛宴，大大提振了中国家禽业界的信心。

　　9月6日论坛主题为“抵御风险，化解危机”。台湾大成集团资深副总裁李景辉先生指出，H7N9是引发今年行业巨大灾难的诱因，而由于行业无序发展引致的“供过于求”也难辞其咎。不过，作为中国朝阳产业之一，白羽肉鸡在未来的10-20年里，其消费量很可能与猪肉并驾齐驱，通过开源、限流、物美本优的方式，中国白羽肉鸡还将取得长足发展。

　　台湾大成集团资深副总裁李景辉解析中国白羽肉鸡产业

　　接棒李景辉先生的产业解析，瓦特国际传媒主编Gary Thornton为大家提供了家禽业风险管理的美国视角，指出全球家禽业的风险显著高于10年前，尤其是供应链风险管理是当前的重大挑战。Gary进一步指出，公司是否具备风险管理文化，管理层是否积极鼓励风险信息在整个组织范围内的传导，这种“报忧文化”的建设，也是风险管理的重要内容之一。

　　瓦特国际传媒主编Gary Thornton带来风险管理的美国视角

　　Gary关于公司风险成熟度管理的论断得到了国内诸位嘉宾的响应。杭州康德权饲料总经理陶世良先生强烈建议国内家禽食品企业成立质量安全委员会，制定标准，严格评估，从而消除来自添加剂供应商的风险。江苏京海禽业集团董事长顾云飞、秦皇岛正大资深总裁吕攀、大连三仪集团董事长江国托博士也都从饲料、水源、疫病防控等角度全面阐述了食品安全和行业规范发展的操作程序。

　　杭州康德权饲料有限公司总经理陶世良建议家禽企业建立健全质量安全控制体系，消除来自供应商的风险

　　江苏京海禽业集团董事长顾云飞先生畅谈食品安全问题及应对策略

　　秦皇岛正大资深总裁吕攀先生关于建立生物安全体系的演讲

　　大连三仪集团董事长江国托博士关于禽流感演进规律的经验之谈

　　梅恩食品加工（Meyn Food Processing Technology BV）中国区总裁Aakon Schussel与大家分享了荷兰家禽业抗击2003年禽流感的经验。之所以选择荷兰作为例子的原因是：荷兰人口密度大且集中、家禽业的知识和经验水平高、养殖多样化、曾爆发过大规模禽流感、处在禽流感相关研究的最前沿等原因。在面对2003年的大规模禽流感时，荷兰主要从建立法规、设立保护和控制区、媒体沟通、建立消费者的信任等几个方面作了积极应对。

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