怎样让商户 不“为禽所困”？

　　本以为禽流感已成为过去式，然而，近日一则“广东首例H7N9患者所贩鸡鸭来自东莞和惠州”的新闻让市民心忧，虽然到目前为止，东莞暂未发现人感染H7N9禽流感，但是按照以往惯例，会再次影响消费者的购买行为，本以为就此会好起来的鸡档商户，又开始为生意发愁。

　　一出这类问题，消费者可以选择不吃禽肉，选择别的肉来代替。然而，经营禽类的商户显然没有这么洒脱。说不卖就不卖，失去这个一直以来赖以生存的收入来源，要靠什么生活？

　　在这轮疫情来临时，经营商户显然很受伤。据中国畜牧业协会禽业分会初步估算，今年前一次禽流感疫情发生至4月份，全国家禽行业损失接近百亿元，波及企业和农户4400余万户，仅鸡苗损失每天就达两三千万元，活鸡损失每天超亿元。具体到东莞，上次禽流感来临后，东莞不少售卖禽类的档口都关门歇业，不仅现有的货要亏本甩卖或是变相处理掉，每个月的店租水电也是一大笔开支，有的商户甚至改卖起了鱼，但收入显然入不敷出，每天的利润能支付店租都已是万幸。而此次禽流感如果再度来袭，东莞商户的相关损失也将不小。

　　那么，如何才能让禽类商户不再“为禽所困”？

　　首先，正确引导舆论，消除消费者的恐慌心理是第一要务。避免恐慌最有效的方法，就是本着科学的精神来应对禽流感，在今年暴发禽流感时，东莞各方积极宣传疫情，并告知科学应对方法，不失为一种好的应对方法，因为如果制度不公开不透明，就会产生大量的谣言，进而在公众中产生恐慌。而此次的疫情，东莞方面第一时间通报相关情况，不失为明智之举。除此之外，还可以宣传正确的食用方法及应对方法。

　　另外，加强活禽交易市场的卫生水平、完善监管制度也是当务之急。现代人讲究健康饮食，相比起去超市买冷冻禽肉，更多的消费者更愿意去农贸市场买新鲜的活禽，但是，不少农贸市场里宰杀活禽的地方，往往卫生条件堪忧，这些地方如果卫生条件不达标就很容易滋生病毒。另据了解，一些欧美国家为了预防禽流感等禽类疾病传播，禁止活禽交易、消费冰鲜畜禽产品成为这些国家的发展趋势。虽然目前东莞很难实施这类方法，但加强卫生水平以减少病毒病菌滋生是当下比较现实的操作方法。

　　除了以上方法，建立起一套相对合理的摊贩补贴政策，适当给商户一个过渡缓冲，不失为一种解决办法。一旦出现疫情，活禽交易受到的冲击最大，他们往往是以此为主要生活来源，这类商户家庭往往并不富裕，政府如果及时给予补贴使其不至于生活拮据而惊慌失措。政府还可以帮扶这类商户转行到其他行业，通过相应指导，以缓冲行业大波动带来的损失。