爱森冷鲜鸡将增22家门店

　　东方网6月7日消息：近日，爱森肉食品公司旗下“爱森优选”连锁门店推出的“冷鲜鸡”产品受到市民青睐，销售超出预期，端午节前将再增加22家门店满足市民需求。

　　据了解，冷鲜鸡是指对严格执行检疫制度屠宰后的鸡胴体进行冰水冷鲜、风冷，使鸡胴体在一小时内降为0-4℃，然后进行保鲜处理和包装，并在后续加工、流通、零售过程中始终保持在0-4℃范围内的鲜鸡肉。这种加工工艺生产出来的鸡肉具有安全卫生、汁液流失少，质地柔软有弹性，味道鲜美，营养价值更高等特点，因此颇受市民欢迎。

　　日前，爱森肉食品公司在120家门店中，选了地处于社区周边、商圈相对成熟、销售业绩较好的21家门店销售冷鲜鸡。据统计，首日21家门店共销售冷鲜鸡430只，大大超过了原先预期。截至6月4日，6天销售共计3700余只。据悉，为满足节日市场需求，公司将在端午节前再增加22家门店，方便市民能就近购买。