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记者了解到，肉鸡养殖业慢慢开始复苏，被视作养鸡业兴衰晴雨表的鸡苗价格也触底反弹。养殖户逐步购进鸡苗重启养殖周期。虽然上游环节已经启动，但市场终端的情况并不乐观，集体采购的缺失增加了家禽企业的库存压力。在从业人员看来，只有打通销售渠道，拉动市场消费，才能让产业链正常运转起来。 养殖回暖：鸡苗价格触历史最低价反弹 “最近，鸡苗的价格一直往上走，经过这轮反弹，再度下跌的可能性很小。”常伟供职于济南康普赛恩生物科技公司家禽事业部，之前，他每天的心情都随着鸡苗的价格上下摇摆。在各养鸡企业之间每日奔波的他，一直期待肉鸡价格止跌回升的迹象。 常伟介绍，鸡苗的价格往往被视作养鸡场兴衰的晴雨表。现在的鸡苗价格是1.9元/只，但以往的成本价是2.5元/只，这样一算，鸡苗仍是赔钱的。“不过相比4月份0.2元/只的历史最低价位，反弹的力度已经很大了。”常伟说，禽流感来得突然，当时价格被砸得太厉害，市场恢复难免需要一段时间。 对于生产端的复苏，淄博市的养鸡户陈汉学感觉更为明显。4月中旬，H7N9开始重创禽肉市场，受此影响，大部分养殖场已停止购进鸡苗，鸡苗的价格也由往常市场价2.7元/只跌到了1.0元/只。这个时候，陈汉学逆流而上低价进了3万只。购进鸡苗的第二天，价格跌到了0.8元/只，几天之后，鸡苗价格跌至了0.2元/只的历史低位。 “现在其他养鸡户都缓过神来，又开始进鸡苗，所以价格又涨了回来。”陈汉学说，和养殖不同的是，加工屠宰这个环节一直都没停，大型肉鸡养殖企业的冷库早就感受到了库存压力。“如今生产端回暖，就等着市场来消化库存了。” 产销断点：集体采购暂停堵住市场销路 虽然养殖生产已慢慢启动，但消费端似乎对肉鸡还是无动于衷。 据山东省烹饪协会负责人介绍，山东是畜牧业大省，也是餐饮大省、食材大市场，畜牧业形成的食品加工产业规模在国内数一数二。但禽流感的风波让人们都不敢吃鸡、鸭、鹅、鸽子。往年4、5月份，烹饪行业的增长率都在20%左右，现在连两位数都到不了。 “连黄焖鸡店都改卖排骨了，现在想吃鸡真得多走几家店。”一位参与家禽论坛的消费者说，他老家在济宁，前段时间表哥结婚，按照当地的风俗，婚宴一般都会上只烧鸡来讨个“大吉”的彩头。“想要活鸡，市场上愣是找不到卖的。” 诸城外贸有限责任公司董事长王金友对市场端的低迷有更深体会，实际上个人零售只占市场份额的一小部分，最可怕的是集体采购的全线暂停。“有些单位怕出事，学校、餐馆统一不上鸡肉了，大型企业不上了，部队不吃了，这一下就把市场出路给堵住了。” 1 2 下一页 
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