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一、肉雏鸡价格大幅回调，带动肉鸡市场上涨 第3周（1月14日- 1月20日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡平均价格为10.12元/公斤，同比上涨4.98%，环比上涨1.12%。 本周肉鸡价格持续回升，虽环比回调幅度不大，但随着肉鸡市场价格连续两周小幅上涨，肉鸡价格已经重新回到了节前的上涨轨道中来，加之，本周肉雏鸡市场环比涨幅达到60%，可以确定我省肉鸡市场已经彻底摆脱“速生鸡”事件的影响，正在逐步步入正轨，春节将至，肉鸡消费市场巨大，未来几周肉鸡价格反弹可能性较大。 二、冷天带热猪市场，猪价连续涨三周 第3周（1月14日- 1月20日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为17.65元/公斤，环比增长1.03%，同比增长2.56%；猪肉价格为27.70元/公斤，环比增长1.76%，同比下降0.72%；猪粮比价为7.81，环比增长1.03%，同比降低0.51%。 本周我省生猪价格仍然呈现上涨态势，但是猪肉销售价格和盈利水平仍低于去年同期。纵观近期生猪市场回暖，究其原因主要有以下三个方面：一是天气寒冷，加之近期风雪天气影响，生猪收购、销售等市场活动受阻；二是季节性消费规律导致，三是可替代肉类对猪肉消费的影响。春节临近，对于因为季节性猪肉消费迎来的反弹，业内人士称此现象为明显的短期大增、透支后期需求的特点。节前的需求量非常大，需求增幅远大于供应增幅，表现在价格上便是上涨，表现在市场上便是供不应求。从而掩盖了供应也是增加，并达到较高水平的真相。 市场上普遍认为是供应减少导致的猪价上涨，其实是需求量过大从而对比着供应不足。同时，另外一个重大因素便是，为了满足春节前的猪肉需求最旺季期间的需求量，从中央储备到地级储备，普遍会采取提前释放储备肉，从而保障春节前的肉价平稳。而屠宰企业又通常会在春节前的腊月二十五左右放假，释放储备肉及库存需要1-2周。1月12日开始已经进入腊月，因此，近期中央及地方均可能开始宣布实施释放储备肉的政策。这将为猪价开始下地起到推动左右，建议赶在政策发布实施前尽快出栏达到出栏体重的肥猪。 第3周（1月14日- 1月20日），进入新年猪价回暖带旺仔猪市场，仔猪价格连续三周上涨，本周仔猪价格为19.19元/公斤，环比增长1.37%，同比下降9.48%。猪价上涨大大鼓舞养殖户买猪苗的信心，养殖户补栏意愿强烈，都想趁着好行情分一杯羹，不过疫病风险却也是养殖户应该注意的大问题。随着气温继续下降，养殖场户要加大冬季疫病防控和圈舍温湿调控等管理力度，严防仔猪腹泻。 
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