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一只白羽鸡的生长用药过程：注：该程序为大型标准养殖场采用。1日：注射葡萄糖和生命源7日：新城疫，流感防疫；9～12日：注射预防大肠杆菌、呼吸道、球虫药物；16～19日：注射预防病毒、大肠杆菌药物；28～30日：注射预防肠炎、肠毒药物；42～45日：出笼（约5斤） 家住济南市二环南路附近的侯雯自称是“食鸡动物”，但她打算最近不吃或者少吃鸡肉。“平时挺爱吃鸡肉，尤其是鸡翅，但是最近几天关于速生鸡接二连三的报道，让我有点"谈鸡色变"。”她说。 前段时间，山东部分地区饲养的白羽肉鸡存在违规用药问题，引起社会各界关注，消费者因为担心食用“速生鸡”会对健康有害，给鸡肉消费市场带来不小影响。业内人士分析指出，“速生鸡”本身无可厚非，一些铤而走险违规用药的“药残鸡”才是危害健康的罪魁祸首。 长得快取决于品种 寒冷的冬日里，记者造访了山东德州、聊城、潍坊多个标准化现代养鸡场。由于涉及感染等问题，普通人很难接近养殖区域，甚至部分监管部门想接近也并不容易，记者也只是在多个养殖场的办公室稍作停留，进行采访。 德州市德城区鑫坤畜禽养殖场是德城区规模较大的肉鸡养殖合作社，2010年10月份建场，投资300万左右。合作社负责人、养殖了16年肉鸡的付金军告诉记者，该合作社饲养的肉鸡品种是罗斯308，而罗斯308是白洛克肉鸡品种选育出来的。该鸡全身羽毛均为白色，体型呈丰满的元宝形，生长期大约42～45天。 家禽养殖专家表示，白羽鸡之所以长得快，主要取决于品种、饲料和养殖环境。白羽鸡属白洛克鸡，在美欧等国长期占据肉鸡饲养和消费主导市场，我国也是从国外引进的这一品种。这种鸡一般在42天至45天即可长到5斤，生长速度1天1两。由于我国对鸡肉的消费需求量巨大，具有速生特点的白羽鸡成为鸡肉供应“主力军”。 来自山东省畜牧兽医局的数据显示，山东肉鸡标准化规模养殖比重达到95%，明显高于全国平均水平。山东省农科院家禽研究所研究员魏祥法说，统一鸡苗、统一饲料、统一用药、统一防疫、统一宰杀，是标准化养鸡场必须做到的“五统一”，社会散养户达不到这些标准，设备、技术和管理水平较低，只能依赖违规用药保障鸡群“健康”。 30天必须停药 “养肉鸡最担心的就是伤亡率高，十来天的时候最容易出毛病，是新城疫、流感多发期。所以采取一些预防措施，使用抗生素等药物在所难免。”付金军说。 付金军给记者描述了一只肉鸡的生长过程和养殖场用药防疫程序。雏鸡来了之后第一天是要补充体力，预防应激，这个时期要注射葡萄糖和生命源。7天、14天和21天的时候为了预防新城疫、流感防疫以及病毒、大肠杆菌等都必须注射相关抗生素或者其他药物。“因为企业要求标准高，我们大概在肉鸡生长到30天的时候就必须停药了，剩下的十几天，药残留物会逐步减少到很低含量或者消失。”付金军说。 
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