| 草原红牛是以乳肉兼用的短角公牛与蒙古母牛长期杂交育成的，主要产于吉林白城地区、内蒙古赤峰市、锡林郭勒盟及河北张家口地区。上世纪1985年经国家验收，正式命名为中国草原红牛。目前约有草原红牛总头数达14万头。适应性强,耐粗饲。夏季完全依靠草原放牧饲养,冬季不补饲,仅依靠采食枯草即可维持生活。对严寒酷热气候的耐力很强,抗病力强,发病率低，当地以放牧为主。其肉质鲜美细嫩，为烹制佳肴的上乘原料。皮可制革，毛可织毯。 一、外貌特征草原红牛被毛为紫红色或红色，部分牛的腹下或乳房有小片白斑。体格中等，头较轻，大多数有角,角多伸向前外方,呈倒八字行,略向内弯曲。颈肩结合良好，胸宽深，背腰平直，四肢端正，蹄质结买。乳房发育较好。成年公牛体重700~800公斤，母牛为450~500公斤。犊牛初生重30~32公斤。 二、生产性能据测定，18月龄的阉牛，经放牧肥育，屠宰率为50.8%，净肉率为41%。经短期肥育的牛，屠宰率可达58.2%，净肉率达49.5%。在放牧加补饲的条件下，平均产奶量为1800~2000公斤，乳脂率4%。草原红牛繁殖性能良好，性成熟年龄为14~16月龄，初情期多在18月龄。在放牧条件下，繁殖成活率为68.55%~84.7%。 |
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