| 鸡粪喂猪是解决人畜争粮矛盾的重要措施之一，是节约型畜牧业的重要组成部分。一个拥有5万只鸡的养鸡场，每天可产鸡粪5吨，如果制成再生饲料出售（1元/公斤），可收入5千元，除去成本，至少可以盈利3000元，每年可增加盈利80~100万元左右。不但如此，凡使用鸡粪再生饲料的养殖场都将大幅度地降低养殖成本。 一、鸡粪中的营养成分 鸡粪除了能提供几乎全部矿物质（特别是钙）以外，还提供大量蛋白质，但消化能较低，应与能量较高的饲料配合起来喂猪。 鲜鸡粪中存在着许多微量元素、维生素K2、大多数B族维生素和其它维生素或维生素元，其数量比其原来采食的饲料多得多。除维生素外，鸡粪中还包含许多未识别营养（生长）因素。 二、鸡粪的加工 鸡粪要尽快进行加工处理，以防迅速分解，保留其完整的营养成分。一般要求每天至少收集一次。 鸡粪加工方法很多，许多工艺都能把粪便加工成稳定的产品。各个养禽场可根据实际情况任意选用。 适当加工的鸡粪外形、味道和气味都很好，已没有原来的不良特征。发酵及青贮过的鸡粪带有酒香味，烘干的鸡粪带有烘干的糊香味，都能达到除臭灭菌的目的。 1.普通密闭发酵法：将鲜鸡粪装入适当容器中，加入适当水分（冬季应拌入60℃热水），密封，利用鸡粪中的微生物作用进行自然发酵。发酵时要求周围环境温度不低于15℃，当发酵温度超过45℃时，就要翻转容器，待温度恒定并与外界温度相同时（约需2天），发酵完成。 密闭发酵处理能明显提高鸡粪喂猪的营养价值，与新鲜鸡粪相比，发酵鸡粪中的粗蛋白、总氨基酸和猪必需氨基酸的含量分别增加了15.78%、17.96%和14.49%。 2.自然晾晒法：将一定量新鲜鸡粪放于水泥地面上或洗净晾干的塑料布上，并在阳光下晾晒2天，使鸡粪自然干燥（其中水分降到10%以下）。 此法受天气制约很大，因此，要在上面加盖塑料大棚，以防雨淋。 3.机械干燥法：将鲜鸡粪摊成一薄层，然后放入预先加热的101~2型电热鼓风箱内180℃烘干30分钟。也有用大型烘干设备连烤加吹热风，70℃12小时或140℃1小时，国外有500℃12秒钟完成脱水工艺。这种快速干燥的优点是可充分保留粪便的养分（只损失4%~6%），同时可达到去臭、灭菌和灭除杂草种籽等目的。 近年来，我国研制成功的热喷处理设备和微波处理设备，效果都很好，可以选用。 4.青贮：鸡粪青贮是简便易行的加工方法，特别是家禽场已经建立了青贮塔，优点就更为明显。小农场可用塑料袋，青贮窑或粗排水管（直径为1.2~1.8米）也可进行青贮。排水管直立水泥地或砖地上，底部留个出口。 鸡粪可与水果废料和蔬菜废料、块根饲料等混合青贮或单独与糖蜜青贮，如果日粮成分中可溶性碳水化合物的数量不足，必须添加糖蜜（1%~3%）或其它来源的可发酵碳水化合物。 青贮是一种简便方法，不但可防止粗蛋白质损失，而且还可使部分有效非蛋白氮转化为蛋白质结合氮（真蛋白质）。 发酵过程约10天完成，但最好用21天的青贮料进行饲喂。 5.鸡舍内干燥：在鸡舍内铺垫吸潮物质，加强通风，促其自然干燥。此法简单易行，成本低，但时间较长。 三、鸡粪喂猪的方法 1.鲜鸡粪喂猪 泰安市北集坡镇养殖专业户刘传香用鲜鸡粪喂猪，猪粪上果树，收到良好的经济效益。她是用2/3配合饲料加上1/3鲜鸡粪（折干）混合后喂育肥猪，如疫病正在流行，暂停使用。 2.用加工鸡粪喂生长育肥猪国内外大量试验表明，70%的基础日粮加30%鸡粪再生饲料，不限量饲喂，与完全喂基础日粮的对照组相比，其平均日增重十分接近，平均每头可节省58.25千克饲粮。 如果提高鸡粪在日粮中的比例，如添加到40%以上，则必须添加糖蜜、糖渣、次粉或油脂，以补充能量不足。 3.用40%发酵鸡粪饲喂怀孕母猪 试验表明，在怀孕母猪日粮中添加40%发酵鸡粪取得良好效果。比不加鸡粪的对照组降低成本33.04%。其配比（%）如下：发酵鸡粪40.%，玉米44%，豆饼1%，麦麸14.85%，、食盐0.13%，多维0.02%。 笔者建议，空怀待配母猪可添加发酵鸡粪达40%，哺乳母猪可添加20%~30%。 四、鸡粪喂猪对肉品品质、猪体寄生虫和肠道微生态的影响 据试验研究表明，鸡粪喂猪对其肉品的感官品质和食用品质多项理化性状无明显不良影响，如不同比例鸡粪喂猪后肉品的色泽、贮存的稳定性、嫩度和各种氨基酸，特别是人体必需氨基酸的含量等品质性状间差异不显著（P>0.05），鸡粪喂猪后仅肉品弹硬度稍高及谷氨酸和天门冬氨酸含量稍低，但都属正常范围之内，品尝无异味，对肉质与风味无不良影响。试验证明，鸡粪喂猪不会引起畜禽疫病传播和寄生虫的感染，猪体肠道内微生态环境没有变化，同时，鸡粪喂猪的肉品中BHC和DDT残留量与其它猪肉无显著差异，并远低于食品卫生规定之标准，食用安全可靠。 |
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