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27日,记者从相关部门了解到,随着气温不断降低,近期鸡蛋、牛肉的价格较之前出现了小幅上涨。 根据市中区物价局监测到的数据显示,11月27日市场鸡蛋价格为4.5元/斤,与上月同期相比上涨了9.7%,与上年同期相比上涨了12.5%,牛肉市场价格为28元/斤,与上月同期相比上涨了7.7%,与上年同期相比上涨了40%。 记者了解到,近期鸡蛋价格之所以出现小幅上涨,是由于今年上半年鸡蛋的市场价格较低,而人工、饲料等养殖成本却处于高位运行,一些养鸡散户纷纷弃养,大型养殖厂也未能及时补栏,蛋鸡的存栏量减少,导致鸡蛋产量降低,加上近期天气转冷,蛋鸡产蛋率也随之下降,市场的供应量减少,从而价格上涨。 除鸡蛋涨价外,牛肉的价格也小幅上涨。据了解由于养牛周期长,收益慢,部分养殖户放弃养牛,使得市场的牛肉供应量减少,而且本地区牛肉价格较周边地区偏低,外地经销户来枣收购牛肉者增多,外销数量增加,从而拉动了本地牛肉价格的上涨。 据业内人士分析,随着气温不断降低,佳节的临近,市场需求量将会有所增加,鸡蛋、牛肉的价格将会迎来一个小幅上涨的高潮。 
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