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2012年4月9~17日， 受美国爱荷华州立大学蛋品行业中心的邀请， 来自华中农业大学、 河北农业大学、 河北省畜牧兽医研究所、 中国农业科学院农业经济与发展研究所等单位的国家蛋鸡产业体系部分岗位科学家、 综合试验站站长及其团队成员一行8人， 参加了在美国丹佛举行的第四届美国蛋品产业论坛。会后， 代表们访问了爱荷华州立大学、 德州理工大学等科研机构， 并参观考察了世界最大的蛋鸡饲养及育种公司——美国海兰国际 （Hy-Line International） 公司、 Daybreak FoodsInc.等鸡蛋生产加工企业。通过本次调研与交流， 增进了我们对美国蛋鸡养殖发展动态以及美国食品药品监督局 （FDA） 对蛋品安全法规更新和贯彻情况的了解， 促进了在蛋品生产、 加工、 储运、营养与健康等领域的交流与合作。借鉴美国蛋品行业的成功经验和深入了解美国鸡蛋产业的发展现状， 为促进我国禽蛋生产、 加工行业的可持续发展、 突破蛋品国际贸易壁垒具有重要意义。 第四届美国蛋品产业论坛会议概况 会议基本情况 美国蛋品产业论坛 （Egg Industry Issues Fo⁃rum） 是由爱荷华州立大学蛋品行业中心发起的每年一度的禽蛋生产、 加工领域的盛会。由于中国作为世界第一禽蛋生产大国， 其在蛋品产业方面的发展也日益受到广泛关注， 因此本届会议除了来自欧美的代表以外， 还专门邀请了多名来自中国的代表出席。本次大会希望通过增进中美间蛋品生产和加工领域的交流， 寻找进一步的合作机会。鉴于爱荷华州是美国蛋品生产与加工的最大州， 2008年在爱荷华州立大学成立了蛋品行业中心， 该中心旨在通过在养殖设施、 蛋品生产与加工等方面的研究以及加强国际合作来促进蛋品行业的发展。 本届会议的报告嘉宾有： 美国蛋品生产商联合会主席Gene Gregory （其成功建立了美国蛋品生产商联合会的 “五星” 食品安全质量保障体系） ，FDA消费安全部门官员Nicole J.Clausen女士， 蛋品营养中心的Mitch Kanter博士 （现在主要从事与蛋品相关的营养与健康问题研究） 。此外， 出席本次会议的报告嘉宾还有： J.S.West公司的副总裁Tom Silva， 爱荷华州立大学的Michelle Soupir副教授、 Chad Hart副教授、 Mike Persia博士以及北卡罗莱纳州立大学的Ken Anderson博士等。本届蛋品产业论坛主要包括以下议题： 
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