|
联合国粮农组织（FAO）统计资料，2010年我国禽蛋产量为2616万吨，占世界总产量的43.26%，其中鸡蛋产量2233.3万吨，占世界鸡蛋总产量的40%。2006年我国鸡蛋人均占有量为18公斤，首次超过了世界平均水平，2008年人均近24公斤，已超过发达国家的消费水平，2010年人均达 27.18公斤。尽管我国蛋鸡业取得了如此高速发展，但目前我国蛋鸡生产水平比较低，规模化、机械化生产水平相当落后，产品质量欠佳，养鸡环境污染令人担忧。特别是2005年初我国境内发生高致病性禽流感疫情，更可以看出小生产方式为主体的我国蛋鸡业存在的弱点和弊端。 我国蛋鸡业生产方式现状 目前我国蛋鸡饲养业主要以农户小规模养鸡以主体，据不完全统计，蛋鸡总量中75%由存栏2000只以下的饲养户构成。小规模、千家万户分散饲养，面广量大，不少养鸡户的鸡舍就建在自家院内，人鸡混居，各家鸡舍距离很近，没有任何消毒隔离措施，鸡粪乱倒，死鸡乱扔，用药及疫苗免疫不规范，更谈不上对禽流感、新城疫等烈性传染病做定期免疫状态监测，特别是那些饲养量几只或几十只鸡的家庭养鸡，几乎从来不做任何疫苗接种，造成传染病不断发生，人们对鸡病带来的部分地区农户死些鸡并不在意，甚至无人过问、更谈不上去查清病因。这些养鸡小户给规模化养鸡场构成了威胁，也增加了政府和防疫部门控制疫情的难度，而且加大了我国鸡蛋产品市场的风险和经济损失。 2005年1月27日到2月16日，我国有16省（区，市）51个县发生了不同程度的高致病性禽流感。此次禽流感发生的一个共性特点是规模较小的养鸡户，大部分养鸡户根本末做禽流感H5疫苗接种，做过疫苗接种的但免疫保护效果也比较差，防疫设施落后，因此禽流感的发生是偶然也是必然的，充分暴露了我国落后分散的小规模大群体模式为主要特征的弊端。而规模化养鸡场这次均未发生疫情，特别是一些大型现代化养鸡企业，有严格的生物安全措施，特别是靠禽流感免疫抗体监测工作，制定科学合理的免疫程序，使预防禽流感工作能做到胸有成竹。如果不改变目前我国蛋鸡业小规模大群体的生产经营模式，实行规模化饲养，标准化生产，严格执行动物防疫环境和要求，进行科学免疫接种，禽流感等烈性传染病频频发生就难以避免。 鼓励和支持发展大中型现代化、规模化养鸡 二十世纪八十年代，在政府"菜篮子工程"政策、资金等因素的支持下，全国各大中城市相继兴建国有及集体所有制的大中型机械化养鸡场，其蛋鸡饲养规模一般都在数万只至几十万只。这些国营、集体养鸡场的建立，大大提高了我国养鸡业现代化生产水平，缩小了和国外先进水平的差距，是中国养鸡业规模化生产的转折点。由于体制及成本高等问题，这些国营、集体大鸡场相继被小规模农户养鸡挤垮，使我国蛋鸡规模化饲养出现了倒退。但经过20多年的发展，鸡蛋产品安全日益备受关注，这一模式被业界再度提起。 
|
京公网安备 11010802025824号