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浙江在线10月18日讯 菜比蛋贵。 这是今年上半年杭州各大菜场的真实写照。从去年9月开始，杭州的养殖户们就一直愁眉深锁。一波史上最长的蛋价熊市突然袭来，饱和的市场需求让林立的养鸡场纷纷遭遇“寒冬”。 好在7月份开始，鸡蛋价格出现明显反弹。这段“蛋多伤农”的难捱时光究竟给养殖户带来了怎样的转变？本报记者来到杭州本地鸡蛋的主产区——建德。与江苏、东北三省等鸡蛋产区相比，这里的养殖场生产的是最快送达杭州市场的鸡蛋。多年来，钱报对这片区域始终很关注，去年8月蛋价下滑前，记者还采写过《杭州鸡蛋价格破“6”》的新闻，并提醒大家注意市场饱和的趋势。 近日，记者再次来到当地养鸡场，并跟随运蛋车一路入杭，体会养鸡户们这一年的喜怒哀乐。 从盲目投资到控制风险，低谷让蛋农更爱思考 在建德市杨村桥镇梓源村的养鸡场内，郑小芳正给他的育雏房安装保温炉，安静而专注。 记者还记得，去年8月份第一次来到郑小芳的养鸡场时，当时的他踌躇满志。从2010年3月份到去年8月份，他先后投入了200多万元资金，一脚跨进了当时红火的养鸡业：那时杭州农贸市场鸡蛋零售价刚刚创下历史纪录，最高6元一斤，建德鸡蛋的收购价也创下了4.9元的历史纪录，按当时的养殖成本算，每斤鸡蛋可以赚1.7元。 于是郑小芳砸下巨资，将养殖规模冲上了4.5万只。可是从2011年9月份，鸡蛋收购价开始“跳水”，到今年1月初情况更甚，不仅跌破了3.4元的成本价，最低时甚至跌到了2.85元一斤。 郑小芳的养鸡致富梦被重创，这一亏就是差不多50万元。“(蛋价低谷)以前从来没持续过这么长时间的，最多都是亏上一二个月。现在想起来，还是之前蛋价太好，许多人都办起了养鸡场，结果市场一下就饱和了。” 回想起这段阴霾重重的日子，郑小芳摇了摇头，苦笑着告诉记者：“那段时间好的青椒一斤6块钱，两个青椒就一斤了，一个鸡蛋才5毛钱。烧青椒炒蛋，家里干脆多放点鸡蛋少放青椒，算起来反而划算。” “不要盲目地自信和悲观，还是要摸准蛋价的市场规律。”现在郑小芳的桌子上多了一个笔记本，他开始翻看过去几年的蛋价，也学着做一些总结和预测，“白鸡蛋的收购价要高于普通鸡蛋，现在5元一斤。上个月一共卖了8000只淘汰鸡(指已过了产蛋高峰的母鸡)，平均每斤可以卖4.8元左右，跟年初3元多一斤比好了许多。” 今年以来，由于豆粕、玉米等饲料价格猛涨，养鸡成本大幅上升，每斤鸡蛋的成本与去年同比上涨了0.6元左右。好在7月份开始，鸡蛋价格出现明显反弹。到9月中旬，利润基本已能弥补前5个月的亏损，并略有盈余。 
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