加拿大蛋鸡养殖

　　一、养鸡户一天的日常工作

　　首先换上连衣工作服和工作靴，工作靴鞋底要消毒后再进入鸡舍;每天同一时间鸡舍的灯会慢慢亮起。大多数鸡场，鸡舍的灯都是自动控制;进入鸡舍先听鸡的咯咯声，如果声音清脆，说明鸡群正常，如果声音沉闷或很少有清脆的声音，说明有问题。这时要认真检查鸡群采食量、饮水是否正常，空气是否新鲜。

　　许多鸡场工作人员进入鸡舍前，先敲门，以免鸡群受惊吓。进入鸡舍的工作人员要每天穿着同一颜色的工作服，让鸡群熟悉环境。

　　听完声音，再检查供水管及供水嘴是否正常，通风设备是否有效运行。确定鸡群是否舒畅。大多数鸡舍通风设备是根据气温自动调控。有些鸡舍还配备了与养鸡人员房间或手机连线的报警系统，以便在白天或晚上鸡舍有问题自动报警。产蛋期的鸡体温一般在39.8°C 至 43.6°C之间，正常鸡舍冬天无需安装取暖设备。

　　鸡冠子颜色正常，眼睛睁大明亮，羽毛有光泽，常常发出清脆地咯咯声，说明鸡群正常健康。每天要检查几次，一旦发现异常要进一步认真检查。如有必要，咨询禽类健康专业人员或者兽医。幸运的是，这种专业咨询不多。通常自己都能解决。

　　检查确认鸡群舒适正常。就开始一天的另外一项工作-捡鸡蛋。鸡蛋是通过输送带自动运到托盘上，再把托盘放到栈板上，然后再运至鸡场冷库中。鸡场冷库设计使鸡蛋慢慢降温至13°C。鸡蛋过快或过慢降温都会导致鸡蛋发霉。

　　最后一项工作就是计算一天的下蛋量及饲料、水的消耗量。大多数鸡场都有计算机系统，通过水管、饲料和鸡蛋输送带上的传感器计算出来。如果计算的数字不正常，晚上及第二天要特别注意，因为这些数字反映了鸡群的潜在健康状况。

　　这些工作做完以后，我们也像大多数加拿大家庭一样，准备晚饭，辅导孩子家庭作业，参加各种社交活动，做志愿者。准备睡觉前还要最后一次巡视鸡舍。这些日常巡视和捡鸡蛋工作周末或节假日也须进行，别无选择。

　　二、常规工作

　　蛋鸡养鸡场不是所有工作都是每天一次，有些工作是一周几次，有些是每月一次，或者每年一次。

　　最频繁的工作就是送鸡蛋。鸡蛋要从冷酷送到附近的分级站。分级站要在加拿大食品检验机构注册。在分级站，分级员要清洗、检验鸡蛋，然后称重装入干净的新纸箱，再运至零售店或餐馆。

　　另外一项常规工作，就是检查鸡舍外围和周围环境。检查动物脚印或者肉食动物迹象，如狐狸、鼬鼠有可能在周围活动。如发现这些的动物迹象，要特别注意。检查有无任何缝隙可使这些动物进入鸡舍。如果有缝隙应马上修理，以免老鼠或者飞鸟进入鸡舍带入病菌。