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新华网河南频道9月11日电 近期，鸡蛋接过了“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你军”的“涨价棒”，价格从每斤不足４元一路飙升至６元。由于蛋鸡饲料价格上涨，养殖成本加大，又恰逢即将迎来国庆、中秋双节消费热潮，鸡蛋涨价势头尚未见趋缓迹象，引起人们对节假日市场稳定的担忧。专家建议主管部门加强市场监管，打击恶意抬价、涨价行为，加大市场供应；同时，对养殖业进行有序引导，确保市场平稳运行。
——鸡蛋价格“坐火箭”一路飙升
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，今年７月下旬以来全国鸡蛋价格持续快速上涨。与７月２１日相比，９月４日，全国鸡蛋价格上涨１８．８％。全部监测省区市鸡蛋价格均上涨，黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古、河南、四川的涨幅居前，在２５．０％－４２．２％之间；约八成省区市鸡蛋价格超过每斤５元。
鸡蛋价格的大幅上涨被许多市民笑称为“鸡蛋坐上了火箭”。原本４元多一斤的鸡蛋，在不到一个星期的时间里涨了近１元，突破５元大关，消费者戏称“火箭蛋”。
记者６日在武汉几家大型连锁超市看到，某当地知名品牌鸡蛋每斤售价在６．８元到８．８元不等。据售货员介绍，这种鸡蛋两个月前才４元多，目前已涨了两次，每次涨幅都在１元左右。随后，记者走访几家集贸市场发现，连普通鸡蛋的售价也在每斤５元以上。
武汉水果湖菜市场经营鸡蛋生意的刘梅告诉记者，春节之后，鸡蛋价格一路走低，直到每斤只卖３．５元。但是，这一价格没有持续太长时间，３月底就开始小幅上涨。到５月下旬，鸡蛋价格上涨明显。端午节前，创下此轮涨势的顶峰，近每斤５元，成为名副其实的“火箭蛋”。
６月中旬至７月中旬鸡蛋价格不断回落，到７月下旬，鸡蛋全国日均价下降7.４％。７月下旬以来，鸡蛋市场又开始第二轮价格冲刺。最近几天，以平均每天上涨０.１元的速度蹿升。
９月４日，武汉市物价局公布的全市主要食品及商品价格监测数据显示，鸡蛋平均零售价为每斤5.４元。
虽然鸡蛋价格仍在走高，但涨幅趋缓。据商务部监测，上周（８月２７日至９月２日)36个大中城市鸡蛋零售价格涨幅缩小，比前一周上涨1.３％，涨幅缩小１.７个百分点。
——节日效应加上成本因素鸡蛋价格难“淡定”
业内人士指出，随着气温开始逐渐回落，猪肉、食用油等必需品需求旺季即将来临。同时，受中秋、国庆节前备货需求刺激以及养殖、运输等成本的高企，近期鸡蛋价格或将继续上行。
首先，受季节因素影响，“歇伏期”产蛋率下降导致供应量有所减少；同时，今年上半年鸡蛋价格走低，养殖亏损，养殖户积极性受挫，部分养殖户淘汰或出栏了一部分蛋鸡，使蛋鸡存栏减少。 
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