促进肉鸡产业转型发展的一些建议

　　促进肉鸡产业转型发展的一些建议

　　第一，中国肉鸡产业转型升级需要走标准化、规模化发展道路。规模化道路发展中最主要是以标准化鸡舍为核心，应该是人管设备、设备养鸡、鸡养人的一套理念，提高标准化水平和鸡肉产品的整体水平。在美国养鸡给我最大的体会就是标准化水平高，每栋鸡舍都是以2万只为单位，所有鸡舍的参数设备都是一样的，建立新鸡舍时只需复制就行。我国有2万只的鸡舍、1万只500O只的鸡舍，也有5000只的鸡舍，有各种规模的鸡舍，规模不一最大的坏处就是建鸡舍的时候设备参数都必须重新调整，如通风、光照等。白羽肉鸡的情况相对好一点，黄羽肉鸡的情况更加不容乐观，一会笼里养，一会地上走，走几天又放笼里养，对效率的影响非常太。好在，中国消费者对黄羽肉鸡还比较认可，但是中国80后、90后能否一直认可就不确定了。所以，黄羽肉鸡的未来道路在哪里，还需要各位肉鸡企业老总好好考虑，而我的第一个建议就是以鸡舍的标准化建设为核心。

　　第二，走产业化发展道路。坚持为农民服务的方向，企业和农民的合作，实行饲料生产、标准化规模养殖、智能化管理、工厂化屠宰加工、废污处理综合利用的一条龙模式。其中涉及到生产者和加工者的利益连接问题，美国的模式是，农民建鸡舍然后养鸡、企业负责屠宰、提供疫苗、饲料，相互的利益进行深度捆绑。欧洲模式是专业合作社办屠宰场，目前这种模式在中国没有相应环境，但是从利益角度考虑，如果几个大的养殖场联合搞一个屠宰场，会更为有利。

　　第三，走深加工和品牌化道路。从黄羽肉鸡的消费方式来看，就是煲汤，农民养鸡直接拿到市场上卖，产业链相对还是短了点，最好还是将产业链拉长，虽然消费者意愿是活鸡现宰，但是从行业的角度考虑是不利的。而且现在会宰鸡的人越来越少，将来80后、90后更加对宰鸡会更加棘手，所以最好做法就是工业化生产，把所有的鸡肉产品生产成非常方便、非常卫生、非常营养、适合快节奏社会的休闲产品。

　　第四，高度重视动物疫情和疫病防控。坚持预防为主的方针，重点突破标准化健康养殖，因为动物疫病不是打针能够解决的，而是靠健康养殖才能解决。从中国国情来看，单位土地面积内生物量非常密集，生物群落非常复杂，各种细菌病毒都有，最可靠的办法就是制造一个人与动物隔离开的环境。美国鸡舍就是内部和外部是完全隔离开的，外部的疫病进入鸡舍内部几乎是不可能的，我国今后的肉鸡养殖业也可采用这种做法。当然长久而言，最根本的方法就是靠健康养殖、提高动物福利来杜绝动物疫病。因为环境健康，鸡健康，人才能健康。

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