|
一 降低鸡肉生产成本提高产品的竞争力 美国农业部监测数据显示，2011年10月上旬，美国农场玉米价格为每蒲式耳(约合25．4千克)5．92美元，折合人民币1．48元／千克，而中国玉米的价格约2．2元／千克，要比美国玉米高出50％左右，肉鸡饲料中玉米占55％左右，美国鸡肉饲料成本比中国鸡肉饲料成本低得多。 从我国经济发展来看，我国饲料粮食价格、劳动力价格和燃料价格的持续增长态势已不可避免，根据2011年11月生产监测数据，肉鸡养殖成本中，雏鸡费用较去年同期增长迅速，饲料总费用和人工成本生产费用中也增长较快，分别比去年同期增长7．29％和19．1％。通过观察肉鸡产品的历史价格数据规律可以发现，肉鸡产品价格不可能长期在高水平维持，当肉鸡产品价格不景气时，持续增长的生产资料价格必将会威胁到肉鸡产业的整体效益。 根据美国农业部(L5SDA)统计数据显示，美国目前鸡肉价格折合人民币10．4元／千克，欧洲鸡肉价格折人民币11．5元／千克。中国目前的鸡肉价格为13元／千克左右，是美国的1．25倍，欧洲的1．13倍，如此巨大的价格优势，确实令中国同行产生“望尘莫及”的感慨。也使得美国和拉美国家的鸡肉向中国市场大量涌入。 我国肉鸡产业要降低鸡肉生产成本，当前的首要任务就是要解决我国肉鸡产业劳动效率低下的问题。社会的进步主要体现在生产力的发展，劳动生产率就是衡量生产力高低的核心指标。我国肉鸡产业劳动生产效率普遍较低，人均饲养父母代肉种鸡约3000~5000套，养商品肉鸡很难超过11000。而在欧美国家，每人可管理2栋105米×23米鸡舍，平均每人可饲养35 200套父母代肉种鸡；在商品肉鸡的生产方面，实现高度自动化，具体体现在鸡舍的发电、供水、供料、光照、环境控制等方面，全部实现自动化，每人每天可管理四栋12米×150米的鸡舍，平均每人可饲养商品肉鸡12～20万只；在屠宰加方面，从鸡舍抓鸡，到鸡肉分割、产品包装实现全自动，每周屠宰规模为100万只的肉鸡加工厂只有职工1200人．两条生产线平均每分钟屠宰210只。因此在肉鸡整个养殖生产过程中，欧美国家劳动效率是我国的10倍。 决定劳动力价格的只有劳动生产率这个根本性因素。劳动生产率越高，劳动者在单位时间内创造的财富价值就越高，因此，劳动者的收入也就越高。劳动力价格越高，企业采用机械化及自动化设备的积极性也就越高。相反，如果一个产业的劳动生产率很低，那么其劳动力价格就非常低，劳动力价格很低，企业也就没有采用机械化及自动化生产设备的动力。我国肉鸡产业的劳动生产效率一直以来都很低，因此导致了我国劳动者收入长期在低位徘徊的局面，从而导致整个行业普遍出现招工难的现象。 1 2 3 下一页 
|
京公网安备 11010802025824号