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来自杭州市物价局的最新数据，杭州的鸡蛋价格已经突破5元/斤，正式迈入“5”时代。 在屏风街农贸市场里，鸡蛋零售商吴老板的摊位上摆满了各式各样的鸡蛋。“鸡蛋这两天价格涨得厉害。”吴老板说，她也不明白为什么近来价格涨落如此明显，只是觉得“马上开学了，买的量一大，价格肯定还要涨。”据她介绍，现在她这儿的普通鸡蛋是5元/斤，“外面贵一点的已经每斤要5块5了。” 笔者随后联系上建德市下涯镇新良禽蛋经营部的陈经理，他一听便说道：“根本原因是今年年初的价格太低了。”他告诉笔者，一般情况下，普通鸡蛋价格在3.5元/斤以下养殖户就基本亏了，而杭州直到今年5月份鸡蛋的价格才有所好转，但之前低迷的市场价格已经让蛋鸡的淘汰速度迅速上升，更有大批养殖户纷纷卖出手里的鸡退出行业。“鸡蛋产量少了，价格肯定是要涨的。” 除了养殖量的下降之外，高温也是导致市场供货量下降、价格上涨的原因之一。 据陈经理介绍，蛋鸡产蛋的最适宜温度是20℃。28℃以上时，产蛋量逐渐下降；38℃时，产蛋量显著下降，甚至停止。 杭州桐庐桃养殖基地的谢老板说，中秋节正是月饼大卖的时候，生产企业需求量大。不过，谢老板还怀疑鸡蛋价格和近来粮食即将涨价的风声也有关，“粮食要涨价的话，饲料也跟着涨，有可能有些人借机囤蛋使价格提高。” 
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