山西畜禽屠宰食品安全将建立责任追究体系

　　8月8日，山西省畜禽屠宰食品安全监管工作现场会在晋中市召开。

　　会议要求，全省各级商务主管部门要学习晋中畜禽屠宰食品安全监管工作经验，强化屠宰监管，做好食品安全工作，建立健全责任追究体系，落实食品安全监管责任，做到“职责全覆盖、分责全落实、履责全方位、问责全过程、负责全到位”。

　　近年来，晋中市扎实开展畜禽屠宰专项整治，切实加强生猪定点屠宰资格审核清理，全力打造样板企业，在畜禽屠宰企业推广落实10项管理制度，实行6本台账记录和肉品质量安全承诺，探索建立食品安全责任监督新机制，加强对畜禽屠宰各环节监管责任的落实，在健全完善食品安全监管长效机制方面做出了有益尝试。

　　吴清海在致辞中指出，随着太原晋中同城化发展加快，畜牧产业迎来了前所未有的历史机遇和更加广阔的市场需求，我们将充分依托基础优势，大力发展工厂化养殖，提升产业规模档次，力争建成影响更大的畜产品主产区。我们将进一步加强对畜禽屠宰环节的监管，提高品质，打造品牌，不断满足人民群众日益增长的质量需求。