鸡蛋价格“跌跌不休” 茶叶蛋价格“三连跳”

　　7月22日，大暑。上午9点多，凡红艳又收到一箱批发商发来的鸡蛋：117元，比前两天贵了几块钱，但他也没怎么在意。一箱子鸡蛋30斤左右，将近300个蛋，增加几块钱成本不算什么。

　　凡红艳在合肥做早点生意六七年了，这些年，一枚小小的茶叶蛋，在他手中经历了几次价格变迁。

　　茶叶蛋价格的“三连跳”

　　2006年左右，凡红艳和老婆刚开始干这一行时，茶叶蛋的价格是5毛钱一个。“那时候全合肥市统一价，都是5毛。”凡红艳印象中，当时批发商送来的鸡蛋才两块七左右一斤，一斤鸡蛋十个左右，算下来一个鸡蛋成本不到三毛钱。

　　五毛钱的茶叶蛋，凡红艳卖了两年多。2007年，他的店从合肥曙光新村附近搬到了马鞍山路世纪阳光花园小区边上，第二年他的茶叶蛋提到6毛一个。“2007年的物价涨得很厉害，猪肉、鸡蛋、面粉什么都涨了。但我当时没有把早点提价，直到2008年周边各家店都提价后，我的茶叶蛋才涨了一毛。”

　　六毛定价的茶叶蛋比较短命，2009年前后，凡红艳的店面再次搬迁，搬到了宁国路阳光小区内的门面房中。“2009年中秋前后蛋价大涨，我的茶叶蛋价格也成了七毛钱一个。”

　　经常买菜的市民估计都还记得，2011年有段时间，鸡蛋零售价涨到5.4元一斤，批发价最高也到了5块一斤。也就是在这时，凡大哥家的茶叶蛋再次提价，“在去年高蛋价的形势下，我们的茶叶蛋统一到一块钱一个，这也是当时合肥市场最主流的价格了，少数店还卖过1.2元甚至1.5元的。”

　　除了茶叶蛋，凡红艳还首次对店里早点的价格都做了调整，稀饭、豆腐脑等汤类都上涨了5毛。但主打的锅贴饺和煎包保持不动。

　　蛋价坐上“过山车”

　　茶叶蛋价格屡屡上涨，是否也意味着这些年合肥的鸡蛋价格是一直上涨呢?事实并不如此，就在今年，合肥蛋价还创下了5年内的新低。

　　今年2月份以来，合肥市场的蛋价就陷入“跌跌不休”的囧境中。鸡蛋的批发价也从4块多一直下跌到5月份的3.1元一斤，创下了5年内的新低。5月2日，周谷堆市场内批发鸡蛋的黄女士告诉记者，目前鸡蛋批发价每斤3.2元，一箱29斤，批发价92.8元，比去年最贵时下跌了四成左右。 “我印象中好多年没卖过这么便宜的鸡蛋了。”

　　“事实上，鸡蛋跟猪肉一样，有着非常明显的价格周期，不仅每年的不同时间会有规律性的价格波动，在2~3年内还会有一个大涨大跌的周期变化。”李涛是周谷堆市场信息中心的负责人，对于鸡蛋价格变化，她心里有本清晰的账。

　　不过，鸡蛋价格创下新低，茶叶蛋却没有因此而便宜。在今年五月份蛋价最便宜的时候，合肥的茶叶蛋依然是1元一个。不仅是茶叶蛋，那些当初蛋价上涨而提价的产品：西红柿炒蛋、青椒炒蛋、蛋糕等等，也丝毫没有降价的意思。

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