明目鸡蛋价格超普通蛋10倍 专家解析不靠谱

　　鸡蛋几乎人人都吃过，一个普通鸡蛋的价格不过几角钱，可有种号称吃了就能让眼睛更明亮的“明目鸡蛋”却不是人人都吃过。近日，一种号称能明目的新型鸡蛋登陆我市多家大型超市，价格不菲。

　　该鸡蛋每盒9枚售价42元，折算每个鸡蛋约4.7元。而普通鸡蛋则只要9.9元一盒，且一盒有15枚。

　　据介绍，该产品的鸡蛋除了含有普通鸡蛋所有的营养，其饲养配方中含有金盏花天然萃取的叶黄素，其含量达到普通鸡蛋的3.5倍，叶黄素是眼睛无法欠缺的营养素，因此它具有降低、延缓眼睛老化、退化、病变等作用。

　　记者在多家电商网站上发现，不仅有明目蛋，还有美容蛋、甚至灵芝蛋等，包装华美，有每盒30枚装的，售价高达188元。

　　身价倍增几人尝

　　“少吃蛋，吃好蛋，就算贵点，也不离谱”，昨天，记者在超市看见一位购买两盒明目蛋的顾客，她觉得反正每天只吃一个，她正在减肥不吃主食，经济上挺划算的，此外精致的包装让她赏心悦目有购买冲动。

　　更多家庭主妇则认为：“那不就是鸡蛋吗，就算它确实好，也不至于比普通鸡蛋贵出10多倍。再说了，那些营养成分就真的有那么多？均衡营养就行了。”所以她们不会购买这种天价鸡蛋。

　　专家破解保健蛋

　　协和医院营养科副教授蔡红琳博士称，下明目蛋的母鸡其实是食用了含有营养补充剂的饲料，但这样的补充剂能被母鸡吸收多少，又能有多少被传导到鸡蛋里并保存下来？

　　每只鸡的吸收和转化能力都不一样，每只蛋的营养含量也有区别，所以不一定每个明目蛋都含有相同含量的叶黄素，叶黄素本就是大量来自植物。鸡蛋黄中，含有维生素A对眼睛是有好处的，但食用过量维生素A也是会中毒的。从营养学的角度，鸡蛋里含有大量胆固醇，成年人每天食用一枚即可，否则会导致摄取胆固醇过量。

　　劝吃深色叶类菜

　　蔡红琳博士分析：叶黄素又名“植物黄体素”，是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，含于叶子的叶绿体中。也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。叶黄素主要来自于植物，而非动物。

　　对人眼睛有好处的营养元素很多，比如β胡萝卜素、叶黄素、维生素A等。眼睛周围毛细血管很多，血液成分的变化容易在眼睛上反映出来，导致眼睛的老化。日常膳食中，多吃胡萝卜、菠菜、紫甘蓝等深色叶类蔬菜能有效补充叶黄素，起到保护视力的辅助作用。如果要补充叶黄素，每天食用一斤左右的菠菜或胡萝卜不会导致摄取某种营养过量。